Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat rendang enak - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasikan daging dengan tumeric kunyit 15 menit** – *Mengapa?* Tumeric mengikuti struktur kolagen daging, bikin structure collagennya k 발표 untuk baru empuk tanpa devient too chewy.
3. 3
   2. **Tumis bumbu halus + rempah segunti 8 menit** – *Jangan letuh!* Harus bolak-balik agar rempah "satu-bentuk" dan harum sempurna.
4. 4
   3. **Tambahkan santan pertama (50ml) saat bumbu mulai menjadi warna coklat kemerahan** – *Mengapa enak?* Santan awal bikin bumbu lebih meresap dan warna lebih natural.
5. 5
   4. **Kecilkan api kecil, tambahkan santan kental kedua (50ml)** – *Key secret:* Api kecilnya bikin santan tidak bolekgra, bikin rendang bisa dijadikan 3 hari tanpa pecah.
6. 6
   5. **Panaskan bumbu selama 1 jam 45 menit** – *Teknik khusus:* Tambahkan daging dalam tahap terakhir biar daging meresap tetap empuk.
7. 7
   6. **Terakhir, tambahkan air 100-150ml jika berminyak** – *Mengapa?* Airnya membantu rempah meresap sempurna ke tulang.
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   - **Rahasia sukses:** Gunakan **wajan teglio** biar panas merata dan daging tidak lengket.
10. 10
    - **Variasi:** Ganti daging dengan ayam atau Ris. Prosesnya sama, biar rasanya berbeda (gurih vs asam-rempah).
11. 11
    - **Penyajian:** Temukan dinding crispy dengan saus kari hangat dan kecap manis.
12. 12
    **Mengapa Unik?**
13. 13
    Teknik "tumizkun imikron" dan sifat santan dual-layerconverti ke rendang dengan ceksera.texture crispy-bentar butel<liquid\] plot setelah 3 hari. Proses "satu-bentuk" rempah dari tahap tumis-sampai empuk adalah yang bikin rasa rem endothelium yang kompleks.