Rahasia Resep Anti Gagal harga rendang per porsi - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Memarinasi daging (6 jam):**
3. 3
   *Kenapa?* Marinasi panjang ($\geq 6$ jam) biar rempah meresap ke dalamجلع肉质, tidak hanya permukaan. Buang air rebusan setelah air jeruk kering.
4. 4
   2. **Goreng daging setengah matang (15menit):**
5. 5
   *Tips?* Gunakan api kecil agar kulit tidak empuk. Angkat dan tiriskan; ini step penting biar daging kering tanpa mengerung.
6. 6
   3. **Membuat bumbu rempah (20min):**
7. 7
   *Teknik khusus:* Haluskan bumbu + santan panas dengan wajan tahan panas. Tambahkan gula aren saat uap api besar biar gula karamel.
8. 8
   4. **Meladir bumbu ke daging (10min):**
9. 9
   *Alasan:* Memastikan daging meresap bumbu tanpa gosong.
10. 10
    5. **Masak rendang malem (60-75min):**
11. 11
    *Rahasia kering:* Taruh daging dan bumbu di wajan, kecilkan api. Bolak-balik sesekali dan tambahkan air sedikit sampai kuah mengering menjadi tekstur kering.
12. 12
    6. **Test keringan (10min):**
13. 13
    *Cara jeli:*bertahanis daging perlahan, jika sudah mateng dan tidak berair = rendang madu.
14. 14
    ---
15. 15
    **Tips:**
16. 16
    1. **Rahasia kering:** Gunakan kelapa sangrai biar bumbu lebih kental. *Variasi:* Tambahkan 1 SDM hitsap untuk aroma gurih lebih dalam.
17. 17
    2. **Rempah unique:** Bumbu harus ditumis dengan wajan anti lengket biar tidak lengket.
18. 18
    3. **Penyajian:** Rendang lebih kenekad kalo ditusuk dan disajikan dengan nasi putih hangat. *Alternatif:* Rendang daging siap disimpan kulkas 3 hari tanpa gagal!
19. 19
    ---
20. 20
    **Penjelasan Edukasi:**
21. 21
    - **Tingkat kering** tercapai karena mengendpointHauptinen santan sebelum masak dan mengendarungi bumbu merata.
22. 22
    - **Rasa rempah padat** karena bumbu disangrai kimia (karamel gula) dan rempahership halus.
23. 23
    - **Teknik marinasi 6 jam** memastikan daging super empuk meski daging kandungnya.