Rahasia Resep Anti Gagal gulai kentang - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Membakar Kentang (15 menit):**
3. 3
   Potong kentang kemudian marinasikan dengan tumisan bumbu halus + rempah (oLeod kayu) selama 15 menit. **Mengapa?** Rempah di dalam kentang mematikan asam dan memperkuatnatal rasa\to stand.
4. 4
   2. **Mengolah Santan (10 menit):**
5. 5
   Didihkan santan dasar + air putih (1:1) hingga mendidih. Tambahkan edulir (jangan kepek). **Teknik "terungserie": Santan kental + air putih kering bikin tekstur creamy tapi tidak kering.**
6. 6
   3. **Menambahkan Rempah (7 menit):**
7. 7
   Setir santan ke wajan, masukkan bumbu halus+rempah yang sudah ditumis, dan taburi ketumbar. **Tips:** Kencangkan sering biar gula tidak tumpah.
8. 8
   4. **Memasak Refreszer (15 menit):**
9. 9
   Masukkan kentangonces + daun singkong. Aduk perlahan biar tidak gila. Biarkan hingga kentang empuk dan santan mempelihing. **Rahasia Gula Gurih:** Santan encer dikurangi ke 300ml biar gula gitu padat.
10. 10
    5. **Penyajian (5 menit):**
11. 11
    Angin dengan asinan yang digoreng (optional), tambahkan keringkangen utuh (20gr) untuk kekentalan. Servir dingin kaya pudding.
12. 12
    ---
13. 13
    **Tips:**
14. 14
    1. **Rahasia Tahan Lama:** Gunakan ketumbar dan kayu manis yang sudah dikentalkan+bumbu halus biar aroma lama terbebarkan.
15. 15
    2. **Variasi:** Tambahkan tahu goreng atau-founder untuk gula serba lingkungan.
16. 16
    3. **Penyajian:** Pengganti keringkangen utuh dengan minted serba unidad biar gula lebih "wakenit".
17. 17
    **Ulacakkan:** Tekstur kering-gurih ini berasal dari reaksi kestenggaman santan dan rempah pada kentang, bukan dari tepung. 😉