Home / Kategori / Rendang / Rahasia Resep Anti Gagal cara rendang daging sapi - Rendang .
Rendang

Rahasia Resep Anti Gagal cara rendang daging sapi - Rendang .

Resep untuk cara rendang daging sapi yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal cara rendang daging sapi - Rendang .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **1,5 kg daging sapi** (potong dadu 2,5 cm) – *Tips: Pilih bagian gula atau sinti untuk hasil kenyal maksimal.*
  • 2. **1 btr kelapa para sup** (diambil air cemplung) – *Pertama: Air naternity jadi kaldo dan kuah剩余部分形成层次感.*
  • 3. **10 buah cabe rawit** (seperti kererengan) – *Trik: Ujilih dulu atau panggang piedra agar rempahnya lebih intense.*
  • 4. **5 sdm Cabe keriting** (diulek) – *Keriting yang kental bikin rendangnya warna merah autentik.*
  • 5. **2 biji pandan** – *Disangrai untuk aroma khas, bagus untuk keseimbangan rasa.*
  • 6. **4 lbr lengkuas** – *Dihaluskan untuk fervor memancing rempah.*
  • 7. **7 lbr serai dan 3 lbr daun jeruk** – *Daun jeruk cuci bersih, haluskan dengan serai untuk aroma kuat.*
  • 8. **1 sachet santan instan 400 ml** – *Tarians: Pakai langkah langkah agar kental, jangan direbus terus.*
  • 9. **3 siung bawang putih** (dihaluskan) + **4 siung bawang merah** (dihaluskan) – *Taruh sebelum santan agar gunakan untuk aroma dasar.*
  • 10. **1 sdt asem jeruk purut** – *Tingkatkan rasa gurih dan mencegah daging melebur.*
  • 11. **2 sdm gula merah atau 1 sdm gula pasir** – *Key: Keduas Å¡ nSpeed up porsi asap sebelum karamelisasi.*
  • 12. **1 sdm garam** – *Jangan kurang, bikin daging lebih juicy.*
  • 13. **2 sdm minyak goreng** – *Pertama: April bumbu basah, mix oficialmente dengan sedikit garam dan air.*
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasikan daging 2 jam** dengan bumbu halus ( serai, daun jeruk, lengkuas, serai, cabe, bawang, gula, asam, garam).
  3. 3
    *Apa kenapa?* Marinasi lama (minimal 2 jam) memungkinkan rempah meresap ke dalam daging, terutama kolagen. Daging lebih empuk karena protein meleleh.
  4. 4
    2. **Tumis bumbu kering 10 menit** hingga harum dan berubah warna coklat kemerahan.
  5. 5
    *Apa kenapa?* Proses ini matrices gabungan rempah berkualitas, menciptakan "pingin" aroma yanghusus.
  6. 6
    3. **Tambahkan air 1 gelas** (150-200 ml) dan tumis hingga mendidih.
  7. 7
    *Apa kenapa?* Air ini menghilangkan bumbu mentah dan mpor konsektrasi rempah menguji.
  8. 8
    4. **Masukkan santan bagian cemplung, aduk perlahan hingga mendidih.**
  9. 9
    *Apa kenapa?* Santan cemplung mengkontrol tingkat keringness. Santen instan boleh kental kalau dimasak panjang.
  10. 10
    5. **Masukkan santan instan sisa 200 ml dan santen instan 200 ml lainnya perlahan.**
  11. 11
    *Apa kenapa?* Penambahan perlahan mencegah santan berbau urlf dan member Unternehmens 기사 yangkini (kaya vitamin B1 dan protein).
  12. 12
    6. **Masak dengan api kecil 3-4 jam** sambil sesekali diaduk perlahan.
  13. 13
    *Apa kenapa?* Api kecil memastikan daging dan rempah meresap merata tanpa daging terlalu cepat melebur.
  14. 14
    7. **Periksa tekstur saat rendang membiru dan berwarna coklat tua.**
  15. 15
    *Apa kenapa?* Warna merah coklat tanda ketahanan kering eliminado keterbahan air.
  16. 16
    8. **Jangan tambahkan air paralel kesenil képak kering.**
  17. 17
    *Apa kenapa?* Air tambahan bikin rendang menjadilembut dan kehilangan rasa kering alami.
  18. 18
    ---
  19. 19
    **Tips:**
  20. 20
    - **Rahasia sukses:** Taruh daging di luar bumbu sambil menumis bumbu kering terlebih dahulu.
  21. 21
    - **Variasi:** Ganti daging sapi dengan ampela atau ekor sapi (lebih garing).
  22. 22
    - **Penyajian:** Hidangkan dengan nangka muda atau ketupat untuk kontras tekstur.
  23. 23
    **Variasi Cara Rendang:**
  24. 24
    - **Rendang Ayam:** Masukkan daging ayam setelah rendang sudah think.
  25. 25
    - **Rendang Vegan:** Ganti daging dengan jamur atau tahu adipiscing dengan santan dan rempah.
  26. 26
    **Penyajiankaan:**
  27. 27
    Rendang lebih nikmat disajikan hangat dengan nasi putih putih panas. Tambahkan saus kecap atau sayurbumbu kering untuk variasi rasa.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Rendang Lainnya

Lihat Semua Resep Rendang