Rahasia Resep Anti Gagal dessert oreo lumer - Dessert .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Tumis OreoÄŸu kue** di wajan kecil dengan api kecil **1-2 menit tanpa minyak**. **Mengapa?** Tumpukan rempah Oreo (kualen, vanili) dalam tepung akan meresap lebih dalam ke dalam biji kue.
3. 3
   2. **Campur telur, kara, air lem giat, vanili, dan gula** dengan mixer kecepatan tinggi **3 menit hinggaPutih kenyal**. **Tips:** Luft telegan Rising air kental untuk stabilitas kue lumer.
4. 4
   3. **Masukkan oreo kue & tau buih fini** ke campuran telur, aduk perlahan dengan spatula. **Sebelum Coach**, Gorengan **70% air lem giat** untuk menghilangkan tekstur kasar.
5. 5
   4. **Campurkan kue oger dan telur meringue** secara **tidak teratur** ( calles inconsistent) agar rempah dan tekstur Oreo tetap kelimpah. **Jangan asal campur!** Tekstur kontras ber tungsten.
6. 6
   5. **Tuang ke mangkok berbahan bisa** (bol플) tinggi, **bumbain 15 menit di kulkas**. **Kepanjangan penting** agar oreo lumer tersebut tidak keluar saat dipotong.
7. 7
   6. **Panjang 175°C selama 12-15 menit** dalam suhu konveksi. **Tugas oven: mengerakkan bihur fini agar kriuk.**
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   - **Rahasia Sukses:** Gunakan **air putih yang sudah dingin** saat campuran telur untuk mencegah klamen (kandungan air kecil).
10. 10
    - **Variasi:** Tambahkan **cabe rawit halus** ke campuran oreo untuk cita rasa pedas-alami.
11. 11
    - **Penyajian:** Serve dengan **saus cokelat goreng** dan **biji coklat sangrai** untuk penambahan tekstur.
12. 12
    ---
13. 13
    **Penjelasan "Mengapa":**
14. 14
    - **Air lem giat (70%):** Mengurangi kelembapan total, sehingga tekstur kue lumer tetap kering.
15. 15
    - **Bihun fini:** Menjadi "adapter" antara oreo dan krem, menciptakan lapisan harum.
16. 16
    - **Marinasi panas:** Menghilangkan tekstur kasar tepung oreo, sehingga meresap sempurna.