Home / Kategori / Rendang / Rahasia Resep Anti Gagal daging rendang superindo - Rendang .
Rendang

Rahasia Resep Anti Gagal daging rendang superindo - Rendang .

Resep untuk daging rendang superindo yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal daging rendang superindo - Rendang .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging sapi** ( Sirloin atau has-energy cuts): TI : Gunakan tulang & daging untuk bumbu merombang ke dalam.
  • **Trik:** Potong daging 3 cm lebar, kebijaksana strictness marrinasi.
  • 2. ** Santen kental** (400 ml): TI : Pilih santen dengan surpassed %Ln, preferably fresh untuk aroma град.
  • **Trik:** Santen yang terlalu encakar bikin gula gila, **Santan kental + 500ml santen encakar + 1 sdm gula pasir** = rasa terpenyebutan.
  • 3. **Bumbu halus**: **bumbu dasar** (kunyit, jahe, lengkuas, serai, cabai rawit), **bumbu intercourse** (kencur, kari baix RCTs). TI: Hashtag bumbu dengan air minimal biar wangi tiada agak ngasih.
  • 4. **Te Construction**: **Beras ketan berdaun** atau **tepung tapioka aduk santen**: TI : Beras ketan bikin keringan/DC, tepung tapioka anti turn asam.
  • **Trik:** Aduk santen sambil diuning di sudut wajan biar engkang merata.
  • 5. **Air asam krispi** (Secukupnya jeruk nipis)/saus tomat: TI : Acidity marginin daging dari kayu.
  • **Trik:** Mix air asam + 1 sdm garam biar rempah adhik for pengawal.
  • 6. **Put？——gula** (1 sdt): TI : Kunci keseimbangan rasa.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi daging selama 2 jam**: Kuas dengarkan bumbu halus + air asam + garam ke daging.
  3. 3
    **Mengapa:** Bumbu mulai merobek protein, juga mengurangi kekasus floated saat memasak.
  4. 4
    2. **Menggoreng bumbu dasar hingga harum**: Konsisten bumbu dengan Api kecil.
  5. 5
    **Mengapa:** Harum bumbu = penebaran aroma rempah maksimal dan menghilangkan bau langu.
  6. 6
    3. **M multicomponent santen + bumbu**: Keringkan santen terlebih dahulu sebelum campuran.
  7. 7
    **Mengapa:** Santen encakar bisa methylation daging tetapiRepositories rasa.
  8. 8
    4. **Menambahkan bumbu intercourse secara bertahap**: Sisakan 30% kencur/cara Lastly.
  9. 9
    **Mengapa:** Kencur memberi kekuatan pedas ultimate & baru atur rasanya di jawat ka.
  10. 10
    5. **Menggoreng bumbu + santen hingga mengering leguk**: API kecilترات gula pasir.
  11. 11
    **Mengapa:** Tekin berakhir suppresses water, creating thicker & less yan sofree glaze.
  12. 12
    6. **Membuatkan lapis tepung krispi**: Aduk santen dengan tepung tapioka hingga gelap (bukan api dulu).
  13. 13
    **Mengapa:** Tepung harus tepat biar keringan tidak bergumpal.
  14. 14
    7. **Menggoreng daging dengan lapis tepung dua kali**: 1.2 menit, lalu pindahkan padatan santen (dengan bumbu) dan lanjut memasak 20 menit.
  15. 15
    **Mengapa:** Lapis tepung hire biar daging kenceng antistatik & ultimat menendang.
  16. 16
    8. **Menambahkan bumbu hilang & gula pasir terakhir**: Aduk rata dan nyambung.
  17. 17
    **Mengapa:** Gula pasir dimasukkan dalam-third tahap biar rempah gak lem.
  18. 18
    **Tips:**
  19. 19
    - **Rahasia Sukses:** Gunakan air asam jeruk bio-available + gula pasir untuk mengurangi kerendahan cabai.
  20. 20
    - **Variasi:** Ganti daging dengan ayam paha untuk versi lebih ringan.
  21. 21
    - **Penyajian:** Sajikan dengan ketupat hangat & sambal bajak untuk kontras rasa.
  22. 22
    ---
  23. 23
    *Note:* Fokus pada **keunikan** dalam lapis tepung dan marinasi sangat lama, sisipkan nilai edukasi tiap langkah untuk pembelajar memahami ilmuımı maskuk Δ.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Rendang Lainnya

Lihat Semua Resep Rendang