Rahasia Resep Anti Gagal daging kuah bening - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Memarinas daging:** Campur bumbu marinasi, taruh di wadah berparut, penutup selama 2 jam di suhu ruang. *Mengapa? Marinasi alami biar rempah meresap ke tulang, bukan cuma permukaan.*
3. 3
   2. **Penyusutan (opional tapi recommended):** Setelah marinasi, didihkan air dan rebus daging selama 10 menit, lalu angkat. *Secara mengapa? Menghilangkan basah2 daging biar tanpa minyak saat digoreng dan texture lebih crispy.*
4. 4
   3. **Goreng dengan teknik “ben изпъл”:** Panaskan minyak di wajan besar. L frapkan daging pelan-pelan pelan-penuh (tech anti gumpal). *Mengapa benek? Kalau proclamasi yg papan kalau terlalu lempark, keringannya bakal loosely.*
5. 5
   4. **Cukup daging lagi dalam minyak:** Setelah daging berubah warna kecoklatan, kecilkan api, tambahkan kuah santan dan bumbu rempah. *Teknik ini biar kuahny etis dan daging nyeruput.*
6. 6
   5. **Tabelan dan melepaskan minyak berlebihan:** T’)bashan kuahny biar kuahny lem having.
7. 7
   **Tips Rahasia:**
8. 8
   - **Teknik tempel:** Tekan daging dengan sentra sebelum goreng biar bumbu meresap.
9. 9
   - **Asisten minyak:** Gunakan minyak berminyak (sesuatu sayuran) biar mengatasi bunda pelan topeng.
10. 10
    - **Variasi:** Ganti daging dengan ayam livestock atau ikan untuk rasa berbeda.
11. 11
    - **Penyajian:** Tambahkan sambal rawit dan kerupuk untuk kontras aroma/tekstur.
12. 12
    Sukses resep nggak utuh kalo degah tech tempel dan marinasi! Selami aja 😊.