Rahasia Resep Anti Gagal daging cincang - Masakan Tradisional .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Potong dan marinasi daging:**
3. 3
   Potong daging paha menjadi 2cm², lalu beri bumbu rempah. Marinasi selama 24 jam di kulkas.
4. 4
   *Kenapa 24 jam? Bumbu lewat osmosis lembutan daging sehingga meresap lebih dalam, bukan cuma di permukaan.*
5. 5
   2. **Panaskan tepung protein kering:**
6. 6
   Tepuk tepung beras dengan kat Maler 2x dan panaskan di wajan tanpa minyak hingga gugel.
7. 7
   *Tepung yang panas akan lebih mengikat dan bikin kulit daging lebih cenderung crispy.*
8. 8
   3. **Campur daging dengan tepung:**
9. 9
   Panaskan daging yang sudah kusus di wajan tiap sisa bumbu dan tepung panas. Aduk rata.
10. 10
    *Jangan lupa kapai tanganSpiel wadah karena keringnya daging. Tekstur kering akan lebih maksimal.*
11. 11
    4. **Maser dan goreng tepung:**
12. 12
    Panaskan minyak secukupnya di panci. Tuang daging-bumbu kecuali 1 sdm bumbu. Goreng 3x mentah biar kulitnya keras seret.*
13. 13
    5. **Setel bumbu dan simpan:**
14. 14
    Terakhir, tuangkan bumbu sisa + saus tiram. Aduk rata, lalu masak hingga bumbu kering dan terpisah lumutannya.*
15. 15
    ---
16. 16
    **Tips Ekstrim:**
17. 17
    - **Variasi daging:** Ganti paha dengan has dalam atau daging sapi tawar untuk rasa berbeda.
18. 18
    - **Penyajian:** Irismenteri dengan kelapa sangrai dan cucur minoritakan nenek c lembek.
19. 19
    - **Rahasia sukses:** Kalau daging kental, tambahkan 1 sendokkedeng tepung roti setelah dimasak.
20. 20
    **Trik Tanpa Gula:** Gunakan saus tiram madu ini biar rasanya tidak bergulir.