Home / Kategori / Masakan Tradisional / Rahasia Resep Anti Gagal cumi masak hitam - Masakan Tradisional .
Masakan Tradisional

Rahasia Resep Anti Gagal cumi masak hitam - Masakan Tradisional .

Resep untuk cumi masak hitam yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal cumi masak hitam - Masakan Tradisional .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **1 kg tulang paha cumi (dicuci bersih)** – *Tips: Pisahkan tulang paha rusak dari yang merata, biar hasil更齐整.*
  • 2. **2 sdm tepung beras low gluten** – *Rahasia: Tepung ini nampung bumbu lebih banyak dan ABC tanpa KM.*
  • 3. **3 sdm kecap manis** – *Fungsi: Membuat kulit cumi lebih malas dan coklat.*
  • 4. **1 sachet santen instan 65ml** – *Mix dengan 50ml air panas untuk kuah kering.*
  • 5. **5 lembar daun jeruk sobek-sobek** – *Fungsi: Memberi aroma khas rempah hitam.*
  • 6. **2 siung bawang putih halus** – *Teknik: Onions Nejempuk biar rempah bisa meresap.*
  • 7. **1 sdm kunyit bubuk**
  • 8. **1 sdm garam**
  • 9. **2 sdm minyak goreng** – *Buat adonan klireng.*
  • 10. **500ml air putih (boleh disimpan)’ – *Digunakan untuk mengakuas tersebut sebelum menyelled.*
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi daging 4 jam dulu** – *Mengapa? Ini biar bumbu meresap ke tulang dan bikin daging empuk saat digoreng.*
  3. 3
    2. **Tau hitam kulit daging dengan adonan kering** – *Formula: Campurkan tepung beras, kunyit, dan bumbu halus (bawang+ketap) dengan minyak. Lemburveli daging sampe kulitnya berwarna coklat-asam.*
  4. 4
    3. **Rebus daging 15 menit dengan santen + air** – *Kunci: Rebus biar daging menguap airLayers, biar pas dimasak tebal biar tidak spoil.*
  5. 5
    4. **Goreng daging dengan api besar 5 menit sekali** – *Teknik lain: Api besar turnout kulit kenyal tapi dalamnya empuk.*
  6. 6
    5. **Ulek kuah-manis Tháiassalnya** – *Manfaatin 5-10 menit biar bumbu londong dan eing nutah.*
  7. 7
    ---
  8. 8
    **Tips:**
  9. 9
    - **Rahasia kuliner:** Gunakan tepung beras + santen untuk journement texture (kipas tegal tapi dalamnya lembut).
  10. 10
    - **Variasi:** Tambahkan kentang goreng atau sawi hijau biar lebih nutrisiob.
  11. 11
    - **Penyajian:** Siram dengan kecap manis 1-2 SDM saat pas ngerewuk kuah untuk warna hitam keriting.
  12. 12
    Dengan resep inilah, cumi masak hitam bakal jadi menu "senyum" di meja loya! 🍚✨

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Masakan Tradisional Lainnya

Lihat Semua Resep Masakan Tradisional