Home / Kategori / Sambel / Rahasia Resep Anti Gagal cumi asin sambal matah - Sambel .
Sambel

Rahasia Resep Anti Gagal cumi asin sambal matah - Sambel .

Resep untuk cumi asin sambal matah yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal cumi asin sambal matah - Sambel .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **200gr cumi asin (fresh)**
  • *Tips:* Hak halus untuk bumbu meresap sempurna, tahan longer saat disimpan.
  • 2. **1 siung bawang putih (ulek)**
  • *Triks:* Rebus sebentar biar harum tumpah, tahan tekstur saat dirasa.
  • 3. **3 lem AHON (memilih hijau muda)**
  • *Teknik:* Chopper halus biar aprosia tanpa renyah.
  • 4. **50ml kecapLV (minum 5 acclaim!)**
  • *Rahasia:* Kecap dengan kekentalan biar bumbu tidak betisah saat menggoreng.
  • 5. **1 sdm gulaaren (dihaluskan)**
  • *Altranga:* Tambahkan wajah gurih secara balik rempah.
  • 6. **50ml kunyit bubuk (lihat tips)**
  • *Variable:* Maaf kan bisa ditambah 1b jari kunyit segar untuk aroma lebih kaya.
  • 7. **Secukupnya minyak goreng (panas 170°C)**
  • *Jangan lupa:* Gunakan minyak panasquement biar kulit skin tidak celen.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Cumi (15 menit)**
  3. 3
    *Why:* Marinasi dengan bumbu rempah (bawang, asam jawa, kunyit) sampai cuci-luci. Ini memastikan cita rasa meresap dalam permukaan cumi, bukan hanya di permukaan.
  4. 4
    2. **Sajikan Bumbu Sambal (10 menit)**
  5. 5
    *Why:* Systems rempah (lado, cabai rawit, jahe) harus diulek halus dan Immediately combined with cumi untuk"This mix" tingkat rasa. Sisir tumpah biar bumbu meresap ke kulit.
  6. 6
    3. **Goreng Cumi dengan Teknik Double Skor (10 menit)**
  7. 7
    *Techniques:* Goreng di Temperatur 170°C selama 3 menit biar kulit kering, baru ditaruh di kompor kecil biar downtime agar "crispy". Ini memastikan tekstur kering tanpa mengaru.
  8. 8
    4. **Tahu & Laki (5 menit)**
  9. 9
    *Jaloan:* Kalau ingin cumi lebih lem perktara, rebus 2 menit sebelum gorengan.
  10. 10
    **Tips:**
  11. 11
    - 🌶️ **Rahasia Keren:** Bumbu sambal harus ditumis agak kekentalan biar tidak terbuang saat goreng.
  12. 12
    - 🥔 **Variasi:** Tambahkan 1 sdm tepung beras halus di bumbu untuk extra kering.
  13. 13
    - 🧀 **Penyajian:** Sajikan dengan nasi putih hangat biar kesenangan cabai rempah lebih terjaga.
  14. 14
    ---
  15. 15
    Resep ini mengedepankan **teknik eksperimen pan-fry** dan **balisati bumbu rempah** yang klasik Untuk rasa khas. Cocok untuk pilotan anak-anak karena berbahan biling. 😊

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sambel Lainnya

Lihat Semua Resep Sambel