Resep Sambal ABC Sachet Homemade: Pedas Manis Seperti Asli, Gampang Dibuat di Rumah!

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   - Cuci bersih semua cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat di bawah air mengalir.
2. 2
   - Iris kasar cabai, bawang merah, bawang putih, dan potong tomat menjadi 4 bagian.
3. 3
   - Panaskan minyak goreng dalam wajan di api sedang, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum (sekitar 2 menit).
4. 4
   - Masukkan cabai merah keriting, cabai rawit, dan tomat ke wajan, aduk rata sambil ditumis hingga layu dan lunak (sekitar 10 menit).
5. 5
   - Angkat tumisan dari api, biarkan dingin sebentar, lalu blender hingga halus dengan sedikit air (jangan terlalu encer).
6. 6
   - Kembali ke wajan, tuang puree sambal, tambahkan gula merah, garam, dan cuka.
7. 7
   - Aduk sambal di api kecil hingga mengental dan matang sempurna (sekitar 3 menit), cicipi dan sesuaikan rasa.
8. 8
   - Matikan api, dinginkan sambal, lalu tuang ke sachet atau botol steril untuk disimpan di kulkas (tahan hingga 1 minggu). Sajikan dingin atau suhu ruang!