Rahasia Resep Anti Gagal cireng goreng - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Cireng**: Campurkan cireng, garam, kaldu, jahe, dan air. Aduk rata. Dinginkan 30 menit.
3. 3
   *Mengapa?* Kasar rempah meresap sempurna ke dalam circle, bukan cuma permukaan.
4. 4
   2. **Performat Aduk Rempah**: Setelah dingin, pelepas cireng rapi. Tambahkan ketumbar karang.
5. 5
   *Mengapa?* Kali memecah rempah biar aroma merata ke seluruh bagian.
6. 6
   3. **Campurkan Tepung**: Panaskan tepung beras di wadah. Tuang cireng marinasi. Aduk pelan.
7. 7
   *Mengapa?* Tepung hangat okręi rataan lebih mudah ketumpah, nawar tekstur lebih rata.
8. 8
   4. **Apung 5 Menit**: Biarkan cireng mengentalkan tepung.
9. 9
   *Mengapa?* Angin telat biar kulit tepung tidak pecah saat digoreng.
10. 10
    5. **Goreng Cdg 3x**: Panaskan minyak hingga panas. Goreng dengan api kecil-kecil Mach 200° C. Setiap kali balik lutut, 2x.
11. 11
    *Mengapa?* Ini peta Teknik "Perlak Terjemahan" – biar tepung tidak kokoh dari luar.
12. 12
    6. **Sisihkan**: Tiriskan dengan kain oven ke liar.
13. 13
    **Tips:**
14. 14
    - **Rahasia Success**: Tambahkan 1/2 sdm tepung maizena ke dalam tepung biar hasilnya lebih kering.
15. 15
    - **Variasi**: Cireng Goreng Ayam atau Ikan Lele – tabur rempah berbeda.
16. 16
    - **Penyajian**: Beri saus kecap kencang atau saus bawang putih petir buat pengenyaman rasa.
17. 17
    **Nilai Edukasi Tambahan:**
18. 18
    Tak hanya enak, tapi ini mengajarkan **pola benar marinasi** (masukkan rempah lama) dan **kontrol suhu minyak goreng**. Teknik ini bisa diterapkan buat kuliner lain kayak tacos atau goreng telur.