Rahasia Resep Anti Gagal cihan burger - Burger .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi ayam**
3. 3
   *Langkah penting: Masukkan atau iris kecil-kecilan rempah ke dalam daging biar meresap hingga ke dalam. Diamkan 2 jam di suhu ruangan biar rempah Hubis ke tulang.*
4. 4
   2. **Campur tepung kering**
5. 5
   *Technik: Aduk tepung beras, protein, dan rempah sampai benar-benar menggulir. Hindari aliran air biar teksturnya tetap kering.*
6. 6
   3. **Balur tepung ke ayam**
7. 7
   * underlie: Balur dua kali di baluran biar lapisan tepung tidak terlalu melekat saat goreng.*
8. 8
   4. **Goren dengan api kecil**
9. 9
   *kunci: Suhu 180°C biar kulit cian kulit tipe dan tidak makin kering. Jangan terlalu banyak minyak!*
10. 10
    5. **Tunggu kekuningan**
11. 11
    *Cara jeli: Angkat saat warna light brown dan tekstur lemah sekali.*
12. 12
    **Tip:**
13. 13
    - **Rahasia sukses:** Gunakan cian air mawet (bikar) saat membranes biar rempah lebih meresap.
14. 14
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm santan ke adonan tepung buat versi kriuk dengan kekentalan khas Padang.
15. 15
    - **Penyajian:** Sepetkan dengan kuah rempah kental dan sambal cabe rawit untuk penampilan menu bijak.
16. 16
    **Penjelasan Edukasi:**
17. 17
    Teknik marinasi 2 jam memastikan rempah tidak hanya melapisi permukaan tapi juga merusak kolagen dalam daging, menciptakan tekstur yang lebih enak. Kombinasi tepung beras dan protein padi berikan Structure keringan yang lebih tahan lama sambil tetap empuk di luar dan bentuk kecil di dalam. Minyak kelapa digunakan karena triglycerida tinggi yang memperluas hitam matangnya tanpayclon.