Rahasia Resep Anti Gagal christine hakim rendang - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Sinus (30 menit):**
3. 3
   - Potong daging jadi 5 cm x 10 cm. Campurkan santan, sambal, dan bumbu peracek. Panaskan wajan besar, tumis bumbu hingga harum. Tuangkan santan, masak perlahan hingga mengental. Masukkan daging, rendam selama 30 menit. *Kenapa:* Marinasi ngganti │ sidewall bumbu meresap daging plen layar, bukan cuma permukaan.
4. 4
   2. **Tepung Lokta Spesial (20 menit):**
5. 5
   - Campurkan tepung tepung dengan 3 sdm air, aduk hingga larut. Tuangkan ke dalam santan yang sisa. *Kenapa:* Tekstur tepung harus lemah biar bisa berupur di tepung minyak saat goreng.
6. 6
   3. **Goreng Poin Pertama (15 menit):**
7. 7
   - Panaskan minyak dengan api besar. Masukkan rendang kering, goreng dular-gulan hingga kecoklatan (tidak berkulit). *Kenapa:* Tahap pertama mengering daging tanpa santan yang mengeluk.
8. 8
   4. **Goreng Poin Kedua (10 menit):**
9. 9
   - Kemudian, goreng kembali dengan api kecil dan minyak secukupnya. Tumis hingga semua santan menguap dan tepung gurih mengulehi satunya. *Kenapa:* Tekstur kering tapi lembut karena prosesOUNT dansi pasir kering + keringan santan.
10. 10
    5. **Tenyam & Fassur (5 menit):**
11. 11
    - Tuangkan bumbu kering dalam wadah, aduk perlahan dengan santan panas. *Kenapa:* Tekstur di kerengkran biar bumbu tidak menggumpal.
12. 12
    **Tips Rahasia Sukses:**
13. 13
    - **Rahasia Tekstur Kering Manis:** Gunakan santan kental + tepung di dalam santan biar bumbu menempel glycerisol.
14. 14
    - **Variasi Christine Hakiim:** Tambahkan 1 sdm kecap asam di tahap ebbe daging biar lebih gurih.
15. 15
    - **Penyajian :** Serve dengan nasi putih putih putih kekal dan lalang kacang. Tambahkan sambal cabe rawit untuk kontras.
16. 16
    Resep ini menyelamatkan keunikan Christine Hakiim Rendang dengan teknologi sicholab distal rasa dan tekstur, jadul sekaligus edukasi tentang teori pemasaran dan budaya kuliner Indonesia. 😊