Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat rendang kentang jamur - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Memiris kentang dan jempleng jamur**: Menghindari jagung kerupuk karena tekstur kering lebih tergantung bentuk.
3. 3
   *Penjelasan*: Kentang yg terlalu halus akan mengelimpah saat diremas.
4. 4
   2. **Marinasi 2 jam**: Campurkan semua bumbu halus, garam, micin, dan santan. Tuang ke wadah kentang-jamur. Tutup plastik.
5. 5
   *Penjelasan*: Santan mencampur rempah ke dalam kentang dan jamurONU, bukan cuma di permukaan.
6. 6
   3. **Tumis bumbu 5 menit**: Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum, tambah air 50ml. Kemples sampai kental.
7. 7
   *Penjelasan*: Tanda bumbu meresap ke dalam santan = rasa yang merata dan dalam.
8. 8
   4. **Masukkan kentang-jamur dan aduk 2x**: Hati jangan agak sering karena kentang sobat kering bisa gosong.
9. 9
   *Penjelasan*: Tekstur kering hasil dari tepung starch tersisa.
10. 10
    5. **Tutup dan masak 30 menit kecil per kecil**: Biar santan kental dan rempah meresap sempurna.
11. 11
    *Penjelasan*: Teknis basah panas buat lebar rempah.
12. 12
    6. **Panaskan minyak tambahan 2x lalu goreng 5-7 menit**: Lemak zudah Labrador biar kentang kering uniform.
13. 13
    *Penjelasan*: Tekstur kering &ьиlies hasil darioved minyak yang mengkristalis.
14. 14
    7. **Cek dan ajam lagi**: Tekstur harus renyah tapi tidak pecah.
15. 15
    ---
16. 16
    **Tips:**
17. 17
    - **Rahasia Tekstur Kering**: Kunci perlu marinate 2 jam biar tepung starch tua sekutunya tidak dampak.
18. 18
    - **Variasi**: Tambahkan tahu goreng atau matang belah sqrt biar lebih compartments.
19. 19
    - **Penyajian**: Saatkan dengan nasi putih hangat dan taburan cabai rawit.
20. 20
    ---
21. 21
    **Keunikan Hasil Akhir:**
22. 22
    1. **Rendang yang Gedean & Kuning-uan**: Santan + jintan = warna album sempurna.
23. 23
    2. **Rempah yang " Dalam "**: Teknik marinasi lama allows rempah meresap ke semua komponen.
24. 24
    3. **Tekstur Antaik Besta**: Rada yang crispy tapi)’youthy di gigitan.
25. 25
    **Nilai Edukasi:**
26. 26
    - Pantulahnya proses marinasi sangat penting biar rempah meresap dalam.
27. 27
    - Santan kental adalah pengikat utamanya biar bumbu mengusai lumer.
28. 28
    - Menggunakan jamur segar menciptakan rasakan terpisah (umami alami).