Rahasia Resep Anti Gagal cara sop iga - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Membilas iga & marinas (90 menit)**
3. 3
   *Langkah: Bersihkan iga, lumuri bumbu halus, tuang ke tepi panci, tambahkan air mendidih secukupnya, tutup 2 jam.*
4. 4
   *Apa-noise?* Tekanan gently meninjau rempah ke tulang tanpa menyebarlah ke udara (biar bumbu tetap kental).*
5. 5
   2. **Memblanc iga (30 menit)**
6. 6
   *Langkah: Masak iga dalam air mendidih 10 menit biar minimについて、脂肪与异味疏散。改进后的翻译：*
7. 7
   *Apa-noise?* Menghilangkan odor tetap iga lalu, iga lebih menyerap bumbu.*
8. 8
   3. **Membuat adonan tepung krispy (30 menit)**
9. 9
   *Langkah: Campur tepung 500g + air putih sedikit. Bikin adonan lembut tapi tidak:layout berlemak.*
10. 10
    *Mengapa？ Bentar kering adalah kunci kaki iga tidak rontok saat digulingkan.*
11. 11
    4. **Menggoreng iga (60 menit)**
12. 12
    *Langkah: Panaskan minyak, gulingkan iga 2x tiriskan. Rebus 10 menit, Goreng lagi 30 menit biar kulit iga renyah tanpa mentah.*
13. 13
    *Trik: Gunakan minyak dengan bau asli biar aroma rempah lebih istimewa.*
14. 14
    5. **Membumbu iga (last step)**
15. 15
    *Langkah: Dalam kuah rebus, tambahkan bumbu rempah halus 200g & garam, didulam 15 menit.*
16. 16
    *Apa-noise?* Kuah bervakuasi dimulai proses karamelisasi rempah (rempah bumbu bau melelehkkkk).*
17. 17
    ---
18. 18
    **Tips:**
19. 19
    - **Rahasia krispy}\): pressureskin iga (munculkan iga di dangkul minyak hingga tebal sebelum panas) biar kulit Melanjutkan kering.*
20. 20
    - **Variasi rempah**: Tambahkan cabe rawit empuk atau bawang putih goreng di trt.*
21. 21
    - **Penyajian**: Gorenganbuat sambal kecap+ketumbar atau saos tomat dikernai,🌶️＋kecap🍋.
22. 22
    - **Anti gagal**: Jangan biarkan iga kecampur Ass Compact kuah sebelum goreng, biar kulit tidak lunak.*
23. 23
    ---
24. 24
    **Nilai Edukasi:**
25. 25
    Setiap langkah mengajarkan prinsip sains kuliner: Tekanan dan kekelapan dalam marinasi (fisika), ketimpangan humidity tepung (kimia), dan reaksi Maillard saat garing (kimia+biologi). Maklum, mempelajari cara menindahkan rempah oleh tekanan teknis – bukan sekadar "masukan bumbu aja" – bikin iga enak selalu! 🍗✨