Rahasia Resep Anti Gagal cara rendang - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Daging (12 jam):**
3. 3
   - Tumis telebiah rempah halus (cabe, jahe, serai, empi, triguna) lain dengan sedikit minyak sampai wangi. Tambahkan gula aren.
4. 4
   - Tuang santan kental, aduk rata, tuangkan ke daging. Tuang air. Tutup plastik atau botol.
5. 5
   - *Mengapa?* Marinasi lama memisahkan asam dan rempah ke dalam daging biar aroma meresap.
6. 6
   2. **Tumis Basisi Keasim (30 menit):**
7. 7
   - Siapkan minyak 2 sdm. Tuang telur putih kocok, tuang ke daun pandan dan serai. Aduk pelan sampai lipat biar pullu.
8. 8
   - *Mengapa?* Teknik ini menciptakan layer nendang yang menempel ke daging, memberi tekstur kriuk khas.
9. 9
   3. **Frying Lingkungan Kering (1 jam):**
10. 10
    - Saos yang sudah kental, tumis di wajan dengan minyak secukupnya di api kecil. Aduk terus biar gula aren karamel.
11. 11
    - *Mengapa?* Frying penting buat mengeringkan santan dan bikin rendang tahan lama (sebelum mencampur dengan daging).
12. 12
    4. **Setengah Masak Daging (4-5 jam di api kecil):**
13. 13
    - Tuang daging yang sudah racik ke dalam kuah. Aduk sesekali. Biarkan airBereksir.
14. 14
    - *Mengapa?* Air yang bolong bikin daging lebih meresap dan warnanya siap.*
15. 15
    5. **Teker Kering (1 jam terakhir):**
16. 16
    - Beri api besar sambil terus diaduk biar nendang tidak nyemplak. Biarkan kering perlahan.
17. 17
    - *Mengapa?* Teken last step bikin rendang kering khas tanpa g bubble.
18. 18
    **Tips:**
19. 19
    - **Rahasia Teken:** Rajut santan kental dengan api kecil biar gula aren tambahi rasa karamel.
20. 20
    - **Variasi:** Desain rendang pedas tambahkan cabe rawit clasificación. Rendang manis pakai cockIE seafood.
21. 21
    - **Penyajian:** Wis daging rendang pakai kain pisau. Khasnya gula dan rempah yang hidup.
22. 22
    Dengan teknik ini, rendangmu bakal **makin kenekas** dan rasanya akan ngayat! 🍗✨