Rahasia Resep Anti Gagal limpa rendang - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging limpa dengan bumbu halus (30 menit)** – *Mengapa penting? Marinasi 2x20 menit biar rempah meresap ke dalam daging dan muda.View*
3. 3
   2. **Tumis bumbu halus dengan minyak (15 menit)** – *Tunggu sampai minyak berubah kewarna coklat tua. Jangan lupa ditumis dengan api sedang biar bumbu tidak gosong.*
4. 4
   3. **Masukkan santan kental lipat 2 (250 ml)** – *Tips: Aduk terus biar santan tidak pecah. Setelah mendidih, tambahkan air secukupnya.*
5. 5
   4. **Masukkan bumbu marinasi dan tumis kembali hingga kuah menyusut (10 menit)** – *Proses ini menguapkan air minum biar rempah lebih kental.*
6. 6
   5. **Masukkan daging limpa yang sudah dimarinasi, aduk rata, lalu rebus dengan air jeruk nipis (50 ml)** – *Asam jawa dalam rebusan memperkuat aroma dan melindungi daging dari amis.*
7. 7
   6. **Penyajian lapisan pertama: setan bumbu rempah tumis secukupnya di wajan** – *Lapis ini bikin daging mentah lebih empuk.*
8. 8
   7. **Lapis kedua: santan kental (250 ml) dengan panas api kecil)** – *Tunggu santan mendidih, baru matikan api biar tidak pecah.*
9. 9
   8. **Lapis ketiga: mengkompor daging limpa dengan bumbu 15 menit di api kecil** – *Pem issus api kecil biar kulit daging tidak pecah dan kering.*
10. 10
    9. **Taruh limpa rendang di wajan seng siap disang kencing (2x15 menit)** – *Proses ini bikin kulit daging saya kering dan rempah meresap lebih dalam.*
11. 11
    10. **Camburkan juga bubuk masako/oren/multimedia (1 sendok)** – *Rahasia: Bumbu ini bikin kulit lembut saat disang kencing.*
12. 12
    ---
13. 13
    **Tips:**
14. 14
    1. **Rahasia kunci:** Gunakan **tepung tanpa pengencer** (seperti tepung tapioka) biar wajan tidak beku.
15. 15
    2. **Variasi:** Tambahkan **sedikit Milo ice cream temp atten** (sisa campuran dingin) biar bumbu lebih lembut dan gurih.
16. 16
    3. **Penyajian:** Lidah rendang dengan **tukang sangju goreng** dan **kethu pekarung** untuk hiasan kekinian.
17. 17
    4. **Deteksi kesuksesan:** Daging limpa harus kering berat-berat dan rempah diferencias di balik kulit.
18. 18
    Dengan resep ini, limpa rendang akan jadi kelezatan keluarga yang tahan 7 hari tanpa berantakan! 🌶️✨