Rahasia Resep Anti Gagal cara rendang daging biar empuk - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging dengan bumbu halus + santan kental:**
3. 3
   - **Mengapa:** Santan + rempah akan menutupi daging selama 2 jam, mengurangi kejut & membuat daging meleleh saat masak.
4. 4
   2. **Sangai bumbu halus + serai + lengkuas:**
5. 5
   - **Mengapa:** Sungai rempah harus harum sebelum campurkan ke santan, biar rasa juxtara (tunggal, manis, pedas) terintegrasi.
6. 6
   3. **Masukkan santan & daging ke dalam wajan besar ("dipijat"):**
7. 7
   - **Mengapa:** Teknik "dipijat" menghindari penguapan santan yang terlalu tinggi, biar bumbu meresap الأقصى.
8. 8
   4. **Masukkan air jika santan terlalu kental:**
9. 9
   - **Tips:** Tambahkan 100ml air saat daging mulai mengembang, biar daging tidak lenggel.
10. 10
    5. **Masukkan kecap 2sdm dan gula 1sdm:**
11. 11
    - **Mengapa:** Kecap memberi rasa "kremas", gula bằngkan asam rempah.
12. 12
    6. **Masukkan daun jeruk dan daun pandan:**
13. 13
    - **Rahasia:** Daun jeruk ngasih aroma khas, daun pandan ngurangkan ketidaknyamanan rempah.
14. 14
    7. **Masak dengan api kecil 1 jam 30 menit mulai kecil, baru modus tertenyap (massa kecil rounded up hingga empuk):**
15. 15
    - **Mengapa:** Api kecil = rasa mengembung, api tertenyap = daging meleleh menurun ke kain (empuk).
16. 16
    ---
17. 17
    **Tips:**
18. 18
    - **Rahasia Sukses:** Jangan masak langsung dengan api besar! Bumbu harus "dipijat" dulu.
19. 19
    - **Variasi:** Bisa ganti daging denganIndividual untuk kelezatan rasanya.
20. 20
    - **Penyajian:** Pakai ketupat atau lontong, tambahkan bawang goreng di atasnya biar warna rame.
21. 21
    **Statik SEO & Edukasi:**
22. 22
    Setiap langkahjegaskan "mengapa" biar pemasak memahami kinerja bahan dan teknik. Hasil akhir: daging empuk seperti berbulu, rempah rasanya membangkitkan puitis api, dan empuk hingga 3 hari dulu! 🥘