Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat soto kuah bening - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging:** Rebus bumbu halus, daun jeruk, dan cabai rawit, masukan daging. Ratakan selama 12 jam di dalam kulkas. *Mic: Marinasi lama biar rempah meresap ke dalam daging, bukan saat diwajan.*
3. 3
   2. **Tumis bumbu:** Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas dan serai. *Teknik: Tumis tanpa api besar biar tidak lengket.*
4. 4
   3. **Masukkan daging:** Masukan daging marinasi, aduk rata. Tumis hingga berubah warna. *Waja: Tetap Api Sedang biar daging mengeluarkan juices.*
5. 5
   4. **Tumis rempah:** Masukkan serai dan kapulaga, biarkan 2 menit. Tambahkan air secukupnya. *Key: Kuah harus lembut agar rempah meresap.*
6. 6
   5. **Wajan kerengketan:** Goreng kelapa sangrai di api kecil santai. *Gregor: Goreng sampai kecoklatan, jangan terlalu kecil biar tidak hancur.*
7. 7
   6. **Simpulkan kuah:** Masukkan kerengketan ke dalam kuah. Bungkus selama 10 menit wajan kecil. *Rahasia: Kuah bening mengisi kerengketan sempurna.*
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   - Rahasia tekstur: Gunakan telur menghasilkan adonan kering yang garing sempurna.
10. 10
    - Variasi: Tambahkan kol & tahu goreng biar lebih diet.
11. 11
    - Penyajian: Segarkan dengan bawang putih dan perasan jeruk nipis.
12. 12
    *Penjelasan "Mengapa":* Daun jeruk dan serai tidak hanya menambah aroma tapi juga berfungsi sebagai penutup magnesium yang memperkuatUMAN flek. Kereng ketan dengan minyak kelapa buat tambahan garing dan rasa creamy.