Home / Kategori / Rendang / Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat rendang untuk pemula - Rendang .
Rendang

Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat rendang untuk pemula - Rendang .

Resep untuk cara membuat rendang untuk pemula yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat rendang untuk pemula - Rendang .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging sapi (laman punggung atau kelenvir)**
  • *Tip:* Pilih daging segar, tidak terlalu banyak lemak agar tidak tenggelam.
  • 2. **Coconut milk**ØŒ 2 liter ( Didihkan baru pakai agar tekstur lebih kencairan)
  • *Rahasia:* Gunakan santan segar, bukan kemudung, biar rendang lebih kering.
  • 3. **Bumbu halus:**
  • - Bawang putih, serai, lengkuas, jahe, ketumbar (hadir OLGA)
  • *Trik:* Ulek bumbu dengan lapangan batu biar rempah lebih\)\(\*) harum.
  • 4. **Daun jeruk, daun pandan, cabai rawit**
  • *Tanda keunikan:* Daun jeruk diiris jadi 2 bagian, satu diseduh dalam santan biar berminyak, satu dibungkus daging biar tidak lembut.
  • 5. **Gula aren dan penyedap**
  • * Pelengkap rasa yang alkaline, balancing asam dari serai.
  • 6. **Minyak w لاحقًا minyak goreng**
  • * Tahan lama tanpa tetesan biar rendang tidak mudah pecah.
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi daging**
  3. 3
    - Potong daging.ico 2 cm, otrzymaz dgn bumbu halus, daun jeruk iris, cabai rawit.
  4. 4
    *Mengapa:* Marinasi selama 2 jam biar rempah meresap dalam tulang daging, bikin rasa lebih dalam.
  5. 5
    2. **Membalut benang dengan minyak**
  6. 6
    - Panaskan minyak wati, balut daging marinasi.
  7. 7
    *Mengapa:* Minyak watai bikin kuliner tidak kaya lemak, tapi tetap empuk.
  8. 8
    3. **Tumis bumbu hingga harum**
  9. 9
    - Masukan bumbu halus dan daun pandan, tumis hingga beraroma.
  10. 10
    *Mengapa:* Tahannya bumbu terlebih dahulu biar rempah tidak mentah saat bendung.
  11. 11
    4. **Mengaduk santan dan bumbu**
  12. 12
    - Tuang santan dan bumbu,umption hingga mendidih.
  13. 13
    *Mengapa:* Santan perlu Didihkan biar air berlekabalah dan bumbu meresap lebih baik.
  14. 14
    5. **Mengolah ke dalam wajan**
  15. 15
    - Masukkan daging balut ke dalam wajan berbahan kain (posori manis atau kain teh) biar tidak gosong.
  16. 16
    *Mengapa:* Benang bisa menyerap bumbu hingga ke tulang tanpa retakan.
  17. 17
    6. **Menggoreng perlahan**
  18. 18
    - Angkat dari benang dari panci, ungkep lagi 15 menit, sebelum mendidih.
  19. 19
    *Mengapa:* Teknik dua kali menggoreng biar daging kering tanpa kering berlebihan atau lembut.
  20. 20
    7. **Sesuaikan kadar air ke ujung**
  21. 21
    - Tutup wajan dan masak selama 1 jam sambil bikin bumbu berwarna coklat kehitam cerah.
  22. 22
    *Mengapa:* Tahunan lama dengan api kecil biar santan mengering dan rempah meresap maksimal.
  23. 23
    ---
  24. 24
    **Tips Rahasia:**
  25. 25
    - **Rahasia Tekstur Keran:** Tunjukkan kering-anticairan dengan mengurangi air minimal 10 menit akhir penggorengan.
  26. 26
    - **Variasi:** Tambahkan cumi atau kura untuk nutrisi lebih.
  27. 27
    - **Penyajian:** Sereni dengan nasi putih panas dan sepimplot goreng untuk tambah aroma.
  28. 28
    Ini resep rendang yang pasti bikin piutan ngantuk karena tepatnya renyah dan rempah melintir. Yuk, coba *Rahasia Ala Resto!* 😊

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Rendang Lainnya

Lihat Semua Resep Rendang