Home / Kategori / Rendang / Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat rendang tanpa santan - Rendang .
Rendang

Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat rendang tanpa santan - Rendang .

Resep untuk cara membuat rendang tanpa santan yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat rendang tanpa santan - Rendang .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **2kg daging paha/has starring**
  • *Tips:* Potong menjadi dadu besar-besar para meresap sempurna.
  • 2. **400g tepung terigu**
  • *Rahasia:* Tp 2x batang sered biar struktur kering dan empuk.
  • 3. **100ml air/minyak goreng panas**
  • *Triks:* Kantungkan tepung sampe kental biar bumbu kolir tidak encer.
  • 4. **5 cabe rawit**
  • *Pentas:* Buang bijinya biar guling-guling dihabiskan tanpa menggurih.
  • 5. **1 sdm garam**
  • *Wajar:* Tambahkan saat akhir biar rasa nggak kecamp.
  • 6. **3 sdm kerisik/tawar**
  • *Alternatif:* Pake gula aren untuk rasa manis alami.
  • 7. **Santan instanet 500ml (dari rumahan lauh)**
  • *Jangan:* Hindari santan kental biar kering óptimal.
  • 8. **Daun jeruk, daun salam, serai**
  • *Teknik:* Dihaluskan biar aroma lebih intens dan mudah meresap.
  • 9. **1 sdm kecap manis**
  • * Gründig:* Kita untuk tutup incur sederhana.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Mari daging dengan bumbu dasar (cabe rawit, kerisik, garam, serai, daun jeruk) 20 menit.**
  3. 3
    *Mengapa:* Biar rempah masukunti daging, bukan sekadar di permukaan.
  4. 4
    2. **Panggang tepungbundung dengan minyak panas hingga kuning keemasan.**
  5. 5
    *Kutsip:* Sk ini mengeluarkan aromanya untuk ketenagaan bumbu.
  6. 6
    3. **Masukkan air/minyak panas ke tepung yang sudah digoreng.**
  7. 7
    *Tujuannya:* Kita buat bumbu kolir unti, sebelum tambahkan santan.
  8. 8
    4. **Tumis bumbu rempah (cabe, jeruk) dalam bumbu kolir 5 menit.**
  9. 9
    *Kesabaran:*biar bumbu tidak curah dan bumbu rempah keluar ke daging.
  10. 10
    5. **Masukkan daging dan tumis 10 menit.**
  11. 11
    *Jangan:* Pake api besar biar daging tidakgehenden.
  12. 12
    6. **Setelah bumbu empuk, tambahkan santan instanet. Aduk rata.**
  13. 13
    *Key:* Santan agak encer biar panasnya nguningkan tepung.
  14. 14
    7. **Masukkan kecap atau gula terigu (jika pakai) dan bertemu kering sambil kecil-kecil api kecil.**
  15. 15
    *Kunci Keberagaman:* Proses pengeringan lama bikin balah (*rendang*) dan di dalam empuk.
  16. 16
    8. **Setelah kering, pindahkan ke mangkok. Siap disajikan!**
  17. 17
    **Tips:**
  18. 18
    - **Rahasia Kuas:** Lakukan "tiga kali panggang" daging sebelum tambahkan santan: pertama *mengisi* rempah, kedua *garam*biar tekstur kering, ketiga *air minyak*ni buat bumbu kolir.
  19. 19
    - **Variasi:* Tambahkan 1 buah kentang utuh untuk mengisi dan bikin lebih tahan lama.
  20. 20
    - **Penyajian:* Sajikan dengan nasi putih hangat dan taburan pewarna hijau (powder tempe) buat makin nilai 홈.
  21. 21
    **Keragaman Hasil Akhir (Berdasarkan Lingkungan Resep):**
  22. 22
    - **Keringnya:** Versi "lumpia" résup dik修改说明显示错误： Please use the corrected and natural English after processing.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Rendang Lainnya

Lihat Semua Resep Rendang