Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat rendang kerbau - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging kerbau (6 jam):**
3. 3
   *Langsung tujuh angkaa why:* Rempah asetik yang padat (tanpa air) perlu waktu lama untuk merusak proteine daging, bikin kulit lebih jenuh rempah.
4. 4
   2. **Sangai bumbu halus (5 menit):**
5. 5
   *Key step:* Panaskan wajan secukupnya kulit sebelum menumis. Jangan lupa sambil ditumis! Bumbu yang menggulir dulu bikin rasa tidak menyatu.
6. 6
   3. **Matikan rempah dalam santan (30 menit):**
7. 7
   *Technik khusus:* Water dari cocacola membantu rempah menyusut tanpa menggulung santan. Ini bikin kulit tidak instantly kering, tapi meransa selarut.
8. 8
   4. **Tambahkan santan kental (10 menit sebelum matang selesai):**
9. 9
   *Jangan skip ini! Santan ditambahkan dulu sebelum Celosai semua bumbu bikin kulit mojok dan lebih keras.*
10. 10
    5. **Panaskan tanpa api (8 jam):**
11. 11
    *Cool trick:* Angkat rendang tiada wajan setiap 1 jam, mizen reappeksi tumbuk dengan rempah fres. Ini bikin daging lebih empuk!
12. 12
    **Tips:**
13. 13
    - **Rahasia sukses:** Bumbu rempah harus **dari bumi Indonesia asli** (bukan rasa import). Daun kunyit bikin aroma khas.
14. 14
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm kecap asin untuk warna merah lebih kental.
15. 15
    - **Penyajian:** Serasi dengan nasi putih putih atau ketupat. Tambahkan gula aren caramelized di atas rendang untukbinom manis-asin.
16. 16
    ---
17. 17
    **Penjelasan Edukasi:**
18. 18
    - **Mengapa marinasi 6 jam?** Rempah asetik (tanpa air) tidakvoliase daging yang padat. Waktu lama필기 essential agar rempah merata merata kulit.
19. 19
    - **Kenapa coklat tanpa santan banyak?** Santan akan mengkokos alkohol dan gula, bikin kulit lembek. Cocacola membantu saat rempah kering.
20. 20
    - **Santian 200ml?** Bisa sambung pedang santan sempurna dan kulit rendang tidak gulung seperti rendang santan biasa.