Rahasia Resep Anti Gagal sambal manis - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi ikan kering dengan kecap, garam, lada, dan 30 menit**
3. 3
   *Mengapa? Marinasi bikin filanya tidak kusam & kuah jusnya meresap bumbu rempah.*
4. 4
   2. **Tumbuk cabeadas, bawang putih, dan bawang bombai sampaiKenal**
5. 5
   *Teknik: Gunakan ulekan kayu untuk lebih nyaris, tambahkan sedikit air edit rim remplenil.*
6. 6
   3. **Tambahkan tepung beras merah, gula merah, kecap, dan cabai rawit**
7. 7
   *Rahasia: Tepung beras merahKarim akanabsorb srambal dan jadi glasen kering.*
8. 8
   4. **Masukkan 100 ml cabeadas dan tuang secukupnya air)**
9. 9
   *Bila terlalu kering, tambahkan air start-gradual biar gula tidak kaku.*
10. 10
    5. **Tusuk segala bagian ikan kering dengan garpu sebelum digoreng**
11. 11
    *Mengapa? Sisanya biar bumbu meresap ke dalam, bukan cuma di permukaan.*
12. 12
    6. **Panaskan minyak sayur dan goreng ikan dengan api kecil-sedang**
13. 13
    *Teknik: Angkat saat kulit saiar dan ususnya masih wangi, jangan sampai kecoklatan! Petik minyak untuk menghindari gula meleleh terlalu cepat.*
14. 14
    7. **Aduk dan hidangkan setelah panas**
15. 15
    *Jangan rebahan tambahkan cabe atau gula jika ingin rasa lebih kedalam.*
16. 16
    ---
17. 17
    **Tips:**
18. 18
    1. **Rahasia sukses:** Gunakan gula merah requer tua ya, biar tingkat karamelisasi maksimal!
19. 19
    2. **Variasi:** Tambahkan 1 sdm kacang tanah goreng untuk tekstur makmur.
20. 20
    3. **Penyajian:** Serve dengan nasi putih hangat atau ayam goreng balado.
21. 21
    ---
22. 22
    **Cara Kunci:**
23. 23
    Tunggu hingga kulit ikan sangat kering dan bersarang tepung sebelum sajikan. Sambal manis ini akan tahan 3 hari di suhu kamar dengan tekstur yang semakin enak semakin lama! 🔥