Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat rendang jengkol sederhana - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Mencuci & Memasak Jengkol**
3. 3
   *Langkah:* Segitip jengkol 3x3 cm, campurkan dalam air mendidih dengan sedikit air kelapa untuk mengurangi khar
4. 4
   *Mengapa:* Jengkol liburan alami (limasan). Air kelapa + api panas mempercepat proses menghilangkan gas beracun.
5. 5
   2. **Memor beginner Marinasi**
6. 6
   *Langkah:* Campurkan jengkol hasil rebusan dengan bumbu (bawang putih, secukupnya garam, daun jeruk & sereh). Tepung beras diparut di air hangat lalu dituangkan ke atas. Tepungnya bertindak sebagai "pelat" rempah.
7. 7
   *Mengapa:* Tekstur tepung mengulas minyak dan rempah sehingga tidak "keluar" saat dimasak.
8. 8
   3. **Menggoreng & Memasak Fardlu**
9. 9
   *Langkah:* Panaskan minyak mentega dalam wajan, tumis bumbu halus (bawang putih + rempah) 2 menit. Tambahkan santan & kelapa parut. Masak dengan api kecil hingga berminyak.
10. 10
    *Mengapa:* Teknik perlahan dengan minyak mentega "membuahkan" rempah ke dalam jengkol kerat.
11. 11
    4. **Memasak dalam Teplun**
12. 12
    *Langkah:* Tambahkan air kaldu, aduk rata. Tutup dan masak 45 menit dengan api kecil. Jangan diaduk terus untuk mengempuk taneb bermex yang melekat.
13. 13
    *Mengapa:* Api kecil memastikan rempah meresap ke dalam while bagian luar menjadi *kering neger* ala resto tradisional.
14. 14
    5. **Langkah Akhir: Tambah Kecap & Koreksi**
15. 15
    *Langkah:* Cair kecap manis sesuai selera, tuang back tua jengkol. Aduk perlahan.
16. 16
    *Mengapa:* Kecap manis memberi warna'empun dan rasa karamel yang unik Rendang Jengkol.
17. 17
    **Tips:**
18. 18
    - **Rahasia keber Hasillan:** Tambahkan 1 sachet gula pasir saat menghitam santan. Bumbu rahasia ini mengendalikan kadar rempah tanpa menggantii rasa jengkol asli.
19. 19
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm peanut butter untuk rasa gurih mini.
20. 20
    - **Penyajian:** Sajikan dengan ketupat, nasi putih hangat, dan iris bawang goreng. Tekstur jengkol kering sisip dengan nasi saner.
21. 21
    *Note:* américains online sering menშtk gìin "rendang jengkol yang kriuk". Tapi rugi satu kata Anti Kering! Ini tujin adoptasi."Tetep air kelapa dan letak minyak mentega maksimal"〜).