Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat rendang jamur tiram - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Rebus jamur 10 menit lalu tiriskan** – menguapkan air kelebihan biar lumatan bumbu tanpa berair, yang jadi rahasian anti lengket (educasi: air terlalu banyak bikin bumbu tidak meresap).
3. 3
   2. **Marinasi daging & jamur dengan bumbu halus 2 jam** – teknik marinasi lama biar rempah meresap ke dalam daging, bukan hanya permukaan (jutaan goreng biasa malah tidak meresap).
4. 4
   3. **Tumis bumbu halus dengan santan 15 menit** – satukan santan dengan bumbu dalam wajan, tunggu hingga kental dan berwarna coklat kemerah. Penjelasan: proses ini menghilangkan bau mentah dan mengeluarkan rasa rempah alami.
5. 5
   4. **Masukkan daging & lamis senilai 5 menit** – mengangkat daging dari bumbu yg sudah menguap, jadi rendang lebih empuk dan tidak basah terlalu.
6. 6
   5. **Siram santan kental lagi & kecilkan api** – teknik intervalasi santan biar bumbu meresap lebih dalam & rentan sterilisasi (keunikan: setian timbat dasar final anti pecah, sesuai kebutuhan resto).
7. 7
   6. **Pyang 3-4 jam dengan api kecil** – waktu lama biar kolagen daging terurai, hasilnya tekstur empuk seperti washington.
8. 8
   7. **Setia bagian kering & kemas ulang** – rendang saat gosong kan malah lebih kaya aroma, tip:zobispo simpan di dingin biar tahan 5 hari!
9. 9
   **Tips Rahasia & Variasi:**
10. 10
    - **Rahasia sukses:** Gunakan minyak kelapa utluh saat marinasikan – membantu bumbu meresap lebih cepat.
11. 11
    - **Variasi:** Tambahkan 50gr daging ayam untuk variasi rasa, atau ganti jamur tiram dengan porcini agar lebih gurih earthy.
12. 12
    - **Penyajian:** Siram dengan sambel bajing dan hidangkan dengan ketupat atau nasi lemak untuk kontras tekstur.
13. 13
    Modal gaya ini remarkable karena meniru teknik resto premium, awal bahannya beda (rebus jamur) tapi hasil akurat padahal empuk & rempah merasakan! Fontein, look out! 😄