Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat rendang hitam - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam dengan Rempah & Tepung:**
3. 3
   - Haluskan rempah dan campur dengan tepung beras, tambahkan secukupnya air.
4. 4
   - Pendek2 30 menit atau lebih dalam kulkas. *Mengapa penting? Asam atau garam dalam rempah membantu mengentalkan kaldunya, sehingga tepung lebih meresap keansible.*
5. 5
   2. **Tumis Rempah Santan dan Tepung Beras:**
6. 6
   - Panaskan minyak, tumis rempah kering (serai lengkuas cuci bersih) hingga harum.
7. 7
   - Masukkan majuk tepung beras dan santan. Aduk terus biar tidak pecah. *Tips: Masukkan tumisan secukupnya dulu sebelum tambahkan santan biar lebih kuhusus.*
8. 8
   - *Mengapa? Tepung beras yang diwarungi santan akan mengembang dan bumbet, bikin rendang lebih kental.*
9. 9
   3. **Masukkan Ayam Marinasi:**
10. 10
    - Rebus ayam dulu 5 menit biar empuk. potencia rapat ke dalam tumisan rempah-santan.
11. 11
    - *Mengapa? Rebusan menghilangkan kadar air di ayam, sehingga rendang tidak cepat kering.*
12. 12
    4. **Masanak dengan Api Kecil Sampai Continu:**
13. 13
    - Aduk sesekali dan Angkat sambil mengaduk agar rasanya meresap. *Teknik khusus: Pas dosa terang, kecilkan api biar tidak pecah.*
14. 14
    - *Mengapa? Panas lem bangkit memungkinkan rempah meresap ke dalam tulang dan kulit.*
15. 15
    5. **Tambahkan Santan Kental & Citarita Hitam:**
16. 16
    - Terakhir, tambahkan santan kental dan citra hitam yang masih kental. *Jangan lupa aduk² biar tidak pecah!*
17. 17
    **Tips Rahasia:**
18. 18
    - **Rhasia Krispy:** Gunakan tepung beras kental dan masak dengan api kecil perlahan.
19. 19
    - **Variasi:** Tambahkan kecap kacang atau kecap manis untuk rasa gurih.
20. 20
    - **Penyajian:** Beri daun jeruk untuk aroma fresh.
21. 21
    Rendang hitam ini bikin bikin sensor rasanya camila high kompak, rempahnya mendalam, dan textur krispynya bikin nagih melukai! 🍓✨