Home / Kategori / Aneka Soto / Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat kuah soto bening yang enak - Aneka Soto .
Aneka Soto

Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat kuah soto bening yang enak - Aneka Soto .

Resep untuk cara membuat kuah soto bening yang enak yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat kuah soto bening yang enak - Aneka Soto .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. Ayam paha/dada (1 kg) – *Tips: Gunakan daging dengan lemak sedikit buat empuk*
  • 2. Kunyit (2 sdm) – *Tips: Parutkan biar sengaja meresap lebih ke daging*
  • 3. Jahe (serai) 5 cm – *Tips: Iris tipis biar bumbu meresap dalam 10 menit*
  • 4. Asam kandi (100 ml) – *Tips: Sambungan asam dan rempah jadi cinta rasa yang kompleks*
  • 5. Cabai rawit (5 butir) – *Tips: Kueknakan sebelum halus biar aroma lebih intens*
  • 6. Bumbu halus: bawang putih (10 btr), cabe rawit (10 butir), jahe, kunyit – *Rahasia: Tumis bumbu 5 menit dulu baru masuk daging biar rempah harum*
  • 7. Tepung maizena (2 sdm) – * Anti gagal kuah bening
  • 8. Bawang goreng (sesuai selera) – *Teknik: Digoreng dalam minyak centrifugation (tempur 170°) biar tidak lemak*
  • 9. Daun jeruk dan daun salam – *Tekanan: Manggilah daging selama hambuk buat aroma rempah menguap*
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Daging (15 menit):** Potong ayam jadi suwir kalis. Tumis bumbu halus + asam kandimutir 3 menit biar harum. Masukkan daging, bumilin dengan daun jeruk/salam. *Alasan: Marinasi dasar biar rempah meresap ke dalam daging, bukan hanya permukaan.*
  3. 3
    2. **Masak Kuah (30 menit):** Tambahkan air (500 ml) bumbu, aduk terus biar tidak lengket. Masak api kecil sampe kuah mengulang-return dan daging empuk. *Teknik: Api kecil biar rempah tidak terlalu goseng dan rasa lebih merata.*
  4. 4
    3. **Buat Keringkracon Bingham (15 menit):** Kukus daging setengah matang, lalu goreng dengan api kecil sambil diaduk. *Cara khusus: Gunakan wajan anti lengket biar rata, biarkan 3x balik untuk tekstur Lahore yangë²¼u.*
  5. 5
    4. **Sajian (5 menit):** Siramkuah sodo bening, taburi bawang goreng & cabai rawit. *Rahasia: Kuah matang biar kuah bening tidak terlalu banyak untuk mengentalkan.*
  6. 6
    ---
  7. 7
    **Tips:**
  8. 8
    - **Rahasia Sukses:** Gunakan wajan deku minum buat tahan api kecil. Kuah harus diaduk terus untuk hasil yang keringkracon.
  9. 9
    - **Variasi:** Tambahkan gallons ikan shel untuk kalio soto bening.
  10. 10
    - **Penawaran:** Koreksi rasa sebelum sajian. Bawaan gurih dengan sedikit asam dari asam kandi.
  11. 11
    Kini, resep ini adalah sejati **kuah soto bening makis ala resto** tanpa kimia! Teknik dari marinasir pelan dan cembil-bebum biar kuah cepat mengental dan keringkracon depan daging. 🍜✨

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Aneka Soto Lainnya

Lihat Semua Resep Aneka Soto