Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat kuah soto bening daging sapi - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Bersihkan daging** dengan air dingin & goreng sedikit batang, biar lemak terpisahkan saat direbus. *Kenapa? Air dingin memastikan lemak turun ke ekstra jaringan, bukan ke dalam daging.*
3. 3
   2. **Tumis bumbu rempah** dalam minyak panas hingga harum tanak. *Teknik: Taruh bumbu di atas api kecilPour* biar tidak gosong & aroma merata.*
4. 4
   3. **Tuang air mendidih (1.5L)** ke wajan & tambahkan daging. *Pintar: K workload air mendidih biar daging empuk turun dalam 30 menit tanpa kering.*
5. 5
   4. **Masukkan bumbu & verdure** – Bumbu rempah, daun jeruk, dan daun pandan di heredap Simpangnya biar sesuai rasa.
6. 6
   5. **Letakkan kuah di panci besar, tusuk setiap 10 menit** biar daging merata. *Edukasi: Tegas perlahan biar kolagen daging bawa rasa kuah jadi lebih mendalam.*
7. 7
   6. **Masukkan Gula Jawa terakhir** – Setelah kuah merebus sempurna, tambahkan gula. *Rahasia: Gula bikin keringkrat kuah lebih kencing & mendalamkan rasa.*
8. 8
   7. **Penyajian:** Tuang kuah soto ke mangkuk, daging, dan taburi timun/cabe.
9. 9
   **Tips Rahasia & Variasi:**
10. 10
    - **Rahasia Tekstur Keringkrat:** Tambahkan **1 sendok teh tepung beras untuk 400ml air** sambil masak kuah terakhir.
11. 11
    - **Variasi Kunyit:** Tambahkan **1 sdt oregano** biar aroma Oaxaca.
12. 12
    - **Penyajian Ala Istana:** Tambahkan **sosis kecil** atau **telur rebus** untuk protei ekstra.
13. 13
    ---
14. 14
    **Penjelasan uniqueness & edukasi:**
15. 15
    - **Keringkrat Kuah:** Teknik meng представляет m映射 lemak dan c Tenggah Tepung Beras menambahkan tekstur unik tanpa mengganggu rasa.
16. 16
    - **Rasa Rempah Balanced:** Proses marinate rempah dalam minyak memastikan aroma merata, bukan merata di permukaan.
17. 17
    - **Anti Gagal:** Menggunakan air mendidih untuk merebus daging memastikan empuk turun tanpa kering atau keras.