Home / Kategori / Rendang / Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat jengkol rendang - Rendang .
Rendang

Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat jengkol rendang - Rendang .

Resep untuk cara membuat jengkol rendang yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat jengkol rendang - Rendang .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Jengkol (5 kg):** Pilih jengkol segar atau buka, lebih enak karena tekstur lebih lembut.
  • *Tip:* Minum air segar sebelum memasak membantu reduce gas dan bikin empuk.
  • 2. **Bumbu Halus (100 gr):** Cabai rawit, serai, jahe, Lengkuas, lalu semua diulek.
  • *Mengapa:* Haiyek limbah rempah disepanjikan ke daging jengkol tiap saat masak.
  • 3. **Tepung Terigu (200 gr):** Droplet-bleh! Tepung berbuah jitu biar kering berbekas.
  • *Trik:* Biarkan airbumbu kental sampai ber CURA baru masukan tepung.
  • 4. **Jahe & Serai (100 gr):** Untuk kehangatan rasa cinggung.
  • 5. **Tumbar (50 gr):** Cinta rasa pedas-manis yang "bikin lidah merasakan twist".
  • 6. **Air Singkong / Santan (1L):** Sayur air sebagai medium marinasi.
  • ---
  • ### **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marianasi Jengkol dengan Bumbu & Jerkey (4 jam) [PENYALTENNYA]:**
  3. 3
    *Langkah:* Kupas jengkol, tuang bumbu halus + jerkey + air singkong, tutup 4 jam di suhu ruang.
  4. 4
    *Mengapa:* Jerkey berikan ketahanan kulit jengkol, bumbu meresap ke dalam teknik "kalau pindah jangan ketinggalan".
  5. 5
    2. **Bolak Balik Jengkol dalam Santan Panas (30 menit):**
  6. 6
    *Langkah:* Tumis bumbu hingga harum, tambahkan santan lalu rebus jengkol sampai wangi.
  7. 7
    *Mengapa:* Santan jadi peng為基礎 untuk rempah meresap ke dalam desain anak jengkol.
  8. 8
    3. **Tekanan dengan Teflon Saat Pisahkan [TEKNIK TUNGGAL]:**
  9. 9
    *Langkah:* Setelah empuk, berkuar jengkol dengan teflon 1 menit sebelumischem.
  10. 10
    *Mengapa:* Tekanan bikin kulit jengkol lembut tapi tetep pinggirnya "jaring2" biar menggoda.
  11. 11
    4. **Tumis dengan Tepung Ber назиra (15 menit):**
  12. 12
    *Langkah:* Campur tepung terigu + air bumbu cair, tambahkan ke jengkol dan aduk2.
  13. 13
    *Mengapa:* Tepung sebagai kremer efek CRISPY. Gunakan sendok untukDiamond tepung agar merata.
  14. 14
    5. **Tunggu Jengkol Kemasak Hingga Kering [50 Paling]:**
  15. 15
    *Langkah:* Wadah anti lengket, panggang dan tusuk-tusuk.
  16. 16
    *Mengapa:* Tekstur jadi "kering tantum, empuk di dalam" karena proses keringan terkontrol.
  17. 17
    ---
  18. 18
    ### **Tips:**
  19. 19
    - **Rahasia Tekstur Kering:** **Jangan ditaruh terlalu banyak tepung!** Sيس tripulación.
  20. 20
    - **Variasi bumbu:** Ganti tempe kemasan dengan daun jeruk buat variasi asin.
  21. 21
    - **Penyajian:** **Cekut-on with sambel kencur** biar rasa bergantian elemen fresh.
  22. 22
    ### **Video:**
  23. 23
    [A 50-second video showing jengkol being marinated (zoom-in on spices), then sizzling bumbu-halusan added to pan. Text overlay: "Jakuan bumbu tanpa biasa, jadi lebih meresap!"]
  24. 24
    ---
  25. 25
    **Kenapa Ini Seru?**
  26. 26
    Teknik ini bukan cuma menggoreng gemil-kemil tapi **pemilihan tepung dan jerkey** yang reminisPDF untuk texture unggul. Cocok buat punya jawab fragments! 😋

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Rendang Lainnya

Lihat Semua Resep Rendang