Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat daging sapi rendang - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging 1 jam**
3. 3
   *LARANG langkah: campurais bumbu halus+air citra+uvo+garam+bawang goreng ke daging. Wajib: Air citra dan uvo 本家有助于中和酸性peptide biar daging tidak tenggelam dan bumbu meresap dalam serat.*
4. 4
   2. **Tumis bumbu dasar hingga harum 10 menit**
5. 5
   *Wajib: Tumisan harum biar bumbu cemerlang bukan gorengan. Gunakan api kecil supaya bumbu tidak gosong ochre.*
6. 6
   3. **Rebus bumbu hingga kental 30 menit**
7. 7
   *Pertanyaan why: Proses kuah (mutu) dengan api kecil bikin bumbu lemak, menguab-plus, dan mengikat semakin lama.*
8. 8
   4. **Masukkan daging dan air kuah 500ml, masak 1.5 jam**
9. 9
   *Jurnal: Panas cenderung kecil biar daging empuk, tapi bukan daging mengendap. Test serat dengan garpu saat udah agak empuk tapi belum kering.*
10. 10
    5. **Setel daging 30 menit terakhir**
11. 11
    *Warning: Ini kunci untuk tekstur kering! Tahan panas api kecil tanpa tutup biar air cuan, bumbu meresap ke dalam, dan kulit daging berwarna kekuningan.*
12. 12
    **Tips & Rahasia:**
13. 13
    - **Rahasia Tekstur Kering:** Tutup daging dengan lem |
14. 14
    cobain pan panci anti lengket (not pandan) biar bumbu tidak pecah saat daging mengering.*
15. 15
    - **Variasi Bumbu:** Tambahkan 1 sdm gula merah biar rendang tidak terlalu asin.*
16. 16
    - **Penyajian:** Hidangkan dengan nasi putih hangat atau **roti Addition** buat tekan serat rendang.
17. 17
    ---
18. 18
    **Nilai Edukasi:**
19. 19
    - ** kenapa 30 menit terakhir tanpa tutup?** Karena panas langsung menguab kuah, bumbu mengkristalasi, dan kulit daging mengendapat warna kekuningan yang rasanya lebih gurih.*
20. 20
    - **Keuntungan bumbu halus vs campuran:** Campuran bumbu mentah membantu rempah meresap dalam serat daging melalui berdasarkan ministro jet néf_ACTIVITY (tahan panas).*
21. 21
    - **R endete & gula:** Gula bantu memperbalik asap rempah kayap rasa,\) mencampur ke filet lebih gaya Asian.*
22. 22
    Dengan resep inilah, Anda bisa memasak rendang ala resto di rumah dengan hasil **tekstur kering, rempah dalam, dan bumbu yang tak kender**. 🔥