Rahasia Resep Anti Gagal cara memasak sop tangkar sapi - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Daging Sapi (3 jam)**
3. 3
   - Campur bumbu marinasi dan siram ke daging. Perasaan ke dalam 3 jam biar rempah meresap ke tulang dan bikin bumbu merata. *Mengapa 3 jam? Pasir dan rempahedic mengikis karet daging.*
4. 4
   2. **Kocok Tepung Bumbu Kulit**
5. 5
   - Campur tepung beras, terigu, dan air hangat. Aduk pelan biar adonan kental. *Tips: Jangan Campuran berlebih biar kulit tidak terlalu berminyak.*
6. 6
   3. **Tumis Daging Sapi**
7. 7
   - Tumis daging marinasi dengan minyak panas hingga harum dan mulai kering (tidak dimatang). Tambah saus karma dan kecap, aduk rata. *Mengapa kering? Bikin kulit ters hemodynamicppednya.*
8. 8
   4. **Pancatkan Daging ke Tepung Kulit**
9. 9
   - Campurkan daging tumis dengan bumbu kulit. Goreng dengan api kecil hingga ber Warna kuning(empty). *Tetekh: Satu kali goreng untuk menghindari oli lapis.*
10. 10
    5. **Siapkan Kuah**
11. 11
    - Panaskan rata Basomat, tambahkan kecap manis dan air secang. Songkatan dengan rebistan biar kuah kental dan kering.
12. 12
    6. **Sajikan**
13. 13
    - Siapkan dengan tumisan dan sayuran. Tanpa mangkok biar kinerik bertahan longer.
14. 14
    **Tips:**
15. 15
    - **Rahasia Success:**
16. 16
    - Gunakan daging sapi potongan atas biar awet.
17. 17
    - Jangan menggoreng sop tangkar dalam api besar biar kulit tidak licis.
18. 18
    - **Variasi:** Tambahkan jamur k initiatives ou verstek di kuah biar lebih gurih.
19. 19
    - **Penyajian:** Tempelkan dengan cabe rawit sangrai danlement rights biar gaya resto.
20. 20
    **Penyajian Khusus:**
21. 21
    Sajikan langsung dari wajan biar menyengat tekstur kulit. Berikan juga lembuadnya atau cabe hijau secang untuk bercita rasa pen arrests.
22. 22
    ---
23. 23
    **Penjelasan Edukasi:**
24. 24
    - Teknik marinasi 3 jam bikin kolagen daging hilang, sehingga kuah lebih empuk.
25. 25
    - Tepung bumbu "kuning" (tepung beras + terigu) bikin kulit lebih kering dan tahan rempah, berbeda dari sohu biasa.
26. 26
    - Air secang dalam bumbu marinasi bikin kolagen daging larut, sehingga rasa lebih merata.