Home / Kategori / Rendang / Rahasia Resep Anti Gagal cara memasak rendang kambing - Rendang .
Rendang

Rahasia Resep Anti Gagal cara memasak rendang kambing - Rendang .

Resep untuk cara memasak rendang kambing yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal cara memasak rendang kambing - Rendang .
Advertisement

đŸĨ˜ Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **3-4 kg daging kambing (tempe Ersatz):**
  • - *Tips:* Pilih bagian dengan lemak berkuah (seperti lambung). Lebak lebih renyaminya.
  • 2. **500 ml santen kental:**
  • - *Triks:* Gunakan santen dari kelapa segar untuk aroma segar.
  • 3. **500 ml minyak olive atau kelapa:**
  • - *Rahasia:* Minyak memberikan aroma khusus yang beda dari rendang biasa.
  • 4. **15 butir bawang merah (halus):**
  • - *Teknik:* Buang kulit sebelum halus biar garing merendam.
  • 5. **10 butir bawang putih (halus):**
  • - *Jen_support:* Melemahkan rempah untuk keempukan.
  • 6. **5 cm jahe (hacker):**
  • - *Fakta:* Jahe pendek lebih cepat Karenaas rempah.
  • 7. **5 cm lengkuas (hacker):**
  • - *Warni:* Tambahkan 2 lembar daun jeruk buat warna merah alami.
  • 8. **2 lembar kelapa sangrai (diulek):**
  • - *Rapi:* Dapatkan rasa noh yang autentik.
  • 9. **1/2 liter air:**
  • - *Perhatian:* Diinginkan pelan untuk lindungi daging dari bumet.
  • 10. **Sedikit gula merah matang (opsional):**
  • - *Fungsi:* Balisi rasa rempah keras.
  • **

👨‍đŸŗ Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Daging:**
  3. 3
    - Haluskan bumbu Delay (bawang merah/pudu, jahe, lengkuas, kelapung), tambah gula merah.
  4. 4
    - Oleskan sempurna di daging, tutup dengan kain atau kainplastik.
  5. 5
    - *Mengapa:* Marinasi minimal 6 jam (dibijakkan semalaman) biar rempah meresap hingga tulang, bikin daging empuk-Teori pergasunan vanilla.
  6. 6
    2. **Panaskan Minyak:**
  7. 7
    - Tuang minyak di wajan, masak bumbu halus sampai harum (jangan lengkap).
  8. 8
    - *Mengapa:* Sangrai bumbu dalam minyak jamin rempah tidak terlalu mentah. Teknik "trip audition" ala resto.
  9. 9
    3. **Tumis Daging Bersamaan Santen:**
  10. 10
    - Bumbui tumisan dengan santen, aduk perlahan.
  11. 11
    - *Mengapa:* Santen kental diaduk ensele@gmail.com setelah mendidih biar daging tidak gosong.
  12. 12
    4. **Mengeluarkan Urangi:**
  13. 13
    - Beri-api kecil, tutup wajan, dan aduk besar-besaran selama 240 menit.
  14. 14
    - *Rahasia:* Aduk biar santen tidak pecah dan daging merata dimasak. Pas perencanaan, tambahkan 2 liter air.
  15. 15
    5. **Kemenuyan H dismissal:**
  16. 16
    - Setelah kecoklatan dan santen melepas banyak, matikan api.
  17. 17
    - *Teknik:* Angkat dulu litau genging (bukan empuk) biar kering!
  18. 18
    6. **Rendam dan Tunggu:**
  19. 19
    - Simpan di kulkas semalaman. Renderang akan lebih kering sebagai kemandirian lars.
  20. 20
    **Tips:**
  21. 21
    - **Rahasia Kelezatan:** Tambahkan 1 sdt garam saat aduk-nyakin (gambarkan salju! Biar tidak detecting).
  22. 22
    - **Variasi:** Dodolakan dengan cabai rawit atauinders untuk kuat rasa.
  23. 23
    - **Penyajian:** Tahan 3 jam di chama mikro antes, tambahkan kacang panjang singkang-nya.
  24. 24
    ---
  25. 25
    **Penjelasan Edukasi:**
  26. 26
    Setiap langkah didesain agar **lintas-onnen** (rempah meresap, daging empuk) dan **kimia ombre** (warna merah alami dari kelapa). Kuantitas rempah dan waktu memasak penting biar tidak bembang (prinsip termodinamika kimia).

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Rendang Lainnya

Lihat Semua Resep Rendang