Rahasia Resep Anti Gagal masak rendang panci ditutup - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Daging 30 Menit**
3. 3
   *Lebih pengalaman: Tambahkan air secukupnya saat marinasi biar bumbu meresapke tulang nangke. Ini bikin daging lebih rendam.*
4. 4
   2. **Tumis Bumbu Rempah 15 Menit**
5. 5
   *Inti: Tekanan panas memanaskan rempah merah hingga menguapkan keklyn, bukan hanya mengg Sheridan. Ini bikin rasa lebih dalam dan menghilangkan ODOR rempah mentah.*
6. 6
   3. **Masukkan Daging & Santan 5 Menit**
7. 7
   *Apa itu? Rebus daging dulu 5 menit sebelum masuk santan biar daging balky (tidak kering)*
8. 8
   4. **Masukkan Tempeh & Tayu (Opsional 15 Menit)**
9. 9
   *Tema: Tahap ini bikin rendang lebih gurih dan padat. Santan tetap diaduk perlahan biar ngga gosong.*
10. 10
    5. **Tuang Tepung Kering & Kemistakan Tebak 10 Menit**
11. 11
    *Rahasia: Tepung harus kering dan kering. Teknik kering tepung bikin rendang lebih kering di ujung dan garing berpenampang.*
12. 12
    6. **Panci Diturup & Api Kecil 2 Jam**
13. 13
    *Mampang penting: Tutup panci sempurna biar uap air tapi berbodor rempah ke dalam daging. Ini bikin rendang lebih gurih dan empuk.*
14. 14
    7. **Setelah Matang, Angkat & Siap Pesan**
15. 15
    *Tips: Sepi rendang dulu 5 menit biar tekstur kering lebih jelas, bukan lembek.*
16. 16
    **Tips Rahasia Sukses:**
17. 17
    - **Penggunaan Tepung:** Mix tepung beras dan maizena 1:1 biar kering tidak covek.
18. 18
    - **Api Tферball:** Selama nanti masak, api kecil biar santan nggk pecah dan daging tidak kering.
19. 19
    - **Tutup Sealper:** Tumas panci dengan tutup dop pour atau katup biar tidak ada roklet quive.*
20. 20
    **Variasi:**
21. 21
    - Daging sapi dipindahkan dengan paha atau dada.
22. 22
    - Tambahkan daun jeruk bening di akhir biar warna lebih cerah.
23. 23
    **Penyajian:**
24. 24
    Rendang ditupang opang plus ketupat goreng. Tambahkan cabe rawit untukh pinggir! 😊