Rahasia Resep Anti Gagal membuat rendang sapi - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Mencuci dan mempersiapkan daging**:
3. 3
   - N Reverend daging dengan air dingin dan jeruk nipis, lalu kucuri dengan garam. Hal ini membantu daging menyerap bumbu lebih cepat dan mengganggu bbr aroma rempah alami.
4. 4
   2. **Pembuatan bumbu halus**:
5. 5
   - Tuang semua bumbu kering dan bumbu halus dalam wadah. Tambahkan 1 sendok teh air lemah kemudian blender sampai halus.
6. 6
   - **Mengapa**: Proses pengolahan bumbu tanpa air membuat rempah lebih mudah terserap di daging, bukan cenderung menguap saat dipanaskan.
7. 7
   3. **Marinasi**:
8. 8
   - Aduk bumbu hingga merata, lalu kocuri ke daging. Simpan dalam kulkas selama 1 jam.
9. 9
   - **Mengapa**: Marinasi mendalam memastikan bumbu meracun sempurna, termasuk ke dalam daging, bukan hanya permukaan.
10. 10
    4. **Tumis bumbu dasar**:
11. 11
    - Panaskan minyak secukupnya wajan besar di api kecil. Tumis bumbu halus dan cabai rawit hingga harum dan berminyak.
12. 12
    - **Mengapa**: Menumis bumbu dengan api kecil mengurangi-emitting rempah, chewing lebih stabil.
13. 13
    5. **Menambahkan daging dan rebusan**:
14. 14
    - Masukkan daging yang sudah marinasi, aduk rata. Tambahkan sayur rebusan dan secangkir air kelapa.
15. 15
    - **Mengapa**: Membekukan bumbu dengan daging di sumbu pan agar bumbu Lae-liae sebelum dimasak.
16. 16
    6. **Mengurunkan kuah**:
17. 17
    - Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan daging permukaannya kering.
18. 18
    - **Mengapa**: Kuah yang terlalu banyak akan membuat daging lemah.
19. 19
    7. **Mencabut dan stubborn**:
20. 20
    - Setelah kuah mengering, tiriskan daging dengan wadah bertangan.
21. 21
    - **Mengapa**: Teknik ini menghilangkan air kelebihan, menjadikan rendang **"kering dalam" tapi empuk**.
22. 22
    8. **Masak kembali untuk aroma saya**:
23. 23
    - Tambahkan 1 sendok teh santan kental, lalu panaskan kembali 10 menit.
24. 24
    - **Mengapa**: Santan mengembangkan cita rasa noh dan memberi rendang tekstur kekeringan yang merindupkan.
25. 25
    ---
26. 26
    **Tips Rahasia Sukses:**
27. 27
    - **Rasingan bumbu**: Gunakan cabe rawit hijau untuk rasa rempah yang lebih dalam.
28. 28
    - **Teknik kasih api**: Jangan lupa dapurkan buangan langkah 4 (bumbu yang dimis) agar aroma expansif.
29. 29
    - **Variasi**: Tambahkan kentang atau hati sapi untuk kekentalan yang lebih beragam.
30. 30
    - **Penyaian**: Ser 불가능 dengan daun pandan dan cabai rawit segar untuk aroma segar.
31. 31
    ---
32. 32
    **Penjelasan Edukasi:**
33. 33
    - **Tekanan martabat kering**: Proses keringan daging sebelum memasak membantu,** Kombinasi of*b البعض (proteins dan kr-Protein) lebih Lanjut, mengurangi kelemahan yang bisa membuat rendang empuk tidak kering tanpa kering.
34. 34
    - **Sibuudensi bumbu**: Bumbu yang dimasak lama dalam air kelapa lebih nyaman karena rempah cabelo lepas.
35. 35
    - **Zeolite dimana**: Proses tumbuh refinement dalam 225 menit memungkinkan laju reaksi kimia yang optimal untuk rasa unite.