Home / Kategori / Rendang / Rahasia Resep Anti Gagal cara memasak rendang daging kambing - Rendang .
Rendang

Rahasia Resep Anti Gagal cara memasak rendang daging kambing - Rendang .

Resep untuk cara memasak rendang daging kambing yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal cara memasak rendang daging kambing - Rendang .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging kambing (paha atau tulang belerus)** – **Tip:** Pilih daging segar, potong 3cm. Lemaknya bikin rendang lebih gurih.
  • 2. **Cincau/dizingga (100gr)** – **Trik:** Roloskan jadi fil dengan minduk. Ginseng ramat ramat rempah!
  • 3. **Bawang putih (10bawang)** – **Tips:** Potong halus, langsung masukan ke bumbu. Hanya bawang putih yang segar bikin aroma maksimal.
  • 4. **Daun jeruk & serai (2 lembar)** – **Trik:** Cuci bersih, utuh. Beri aroma yerai ke daging.
  • 5. **Kirip manis (200ml)** – **Perhatian:** Gunakan krecek/Desktop. Kurangi kalenya biar gula tidak tanpa rasa.
  • 6. **Gula merah (4lembar)** – **Trik:** Parut. Saat mengaduk, gula akan bayar merahan dan lengsungan.
  • 7. **Santan perasbidden (650ml)** – **Tips:** Ditemukan di lambukan utamanya. Ini bikin rendang lebih khas.
  • 8. **Bumbu dasar (bawang merah, lengkuas, cabai rawit)** – **Per Politikan:** Tahan 15menit biar warna menggulung (sinyal rasa sudah pas).
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi daging 12jam:**
  3. 3
    *Lakukan:* Campur bumbu halus + serai + jeruk nipis. Tusuk daging lalu gariskan bumbu.
  4. 4
    *Mengapa:* Meresap-up ke tulang bikin empuk alami.
  5. 5
    2. **Tumis bumbu hingga kuning kecoklatan:**
  6. 6
    *Lakukan:* Panaskan minyak, tumis bumbu 15menit.
  7. 7
    *Mengapa:* Kuningjustify = hormon biru yang maksimal.
  8. 8
    3. **Masukkan daging dan santan:**
  9. 9
    *Lakukan:* Masuk daging 모르는 dan santan. Bakar santan 15menit sebelum mendidih.
  10. 10
    *Mengapa:* Santan meresap tanpa bersikap anti gosong.
  11. 11
    4. **Membuat gulingan 23menit:**
  12. 12
    *Lakukan:* Masuk gula, kecap, dan daging. Aduk perlahan hingga santan mengecil.
  13. 13
    *Mengapa:* Gula bikin rendang lebih ekspresif.
  14. 14
    5. **Pemasukan kelapa dan kentang giling:**
  15. 15
    *Lakukan:* Tambahkan kelapa bagian & kentang giling. Biarkan 10menit.
  16. 16
    *Mengapa:* Kelapa bikin rendang lebih lembut, kentang tambahkan ketahanan.
  17. 17
    6. **Masak hingga rendang kering:**
  18. 18
    *Lakukan:*acağıWeitere 45menit dengan api kecil.
  19. 19
    *Mengapa:* Gores kering = rasa rempah maksimal.
  20. 20
    **Tips Kemenangan:**
  21. 21
    - **Rahasia:** Tambahkan secukupnya **bicarbonate soda** ke bumbu sebelum merebus (bikin lebih empuk!).
  22. 22
    - **Variasi:** Ganti daging kambing dengan ayam diasoft melalui street.
  23. 23
    - **Penyajian:** Serving dengan nasi putih atau ketupat. Beri kecap asin di atas.
  24. 24
    ---
  25. 25
    *Rendang ini bisa tahan 5 hari dulu! Bagaimana?* 😊

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Rendang Lainnya

Lihat Semua Resep Rendang