Home / Kategori / Rendang / Rahasia Resep Anti Gagal cara memasak rendang daging dengan presto - Rendang .
Rendang

Rahasia Resep Anti Gagal cara memasak rendang daging dengan presto - Rendang .

Resep untuk cara memasak rendang daging dengan presto yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal cara memasak rendang daging dengan presto - Rendang .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **1.5 kg daging sapi (pedas/pau) halmi** → dipotong dadu 시설an, marinasi 30 menit agar bumbu meresap dalam.
  • *Tips:* Gunakan daging dengan lemak sedikit biar lemaknya tidak kekeringan.
  • 2. **3 lembar daun jeruk, 2 lembar daun kunyit** → di memarkan untuk aroma langsing sebelum direbus.
  • *Tips:* Daun kunyit akan rampen aroma merah alami saat di-grandi.
  • 3. **4 sdm bumbu dasar kunyit (bawang putih, serai, jahe, kunyit)** → dihaluskan jadi pasta rempah utama.
  • *Tips:* Haluskan dengan cobek biar tekstur lebih direndah, biar meresap lebih baik.
  • 4. **200 ml santan kemasan instan** → diambilnya ke-3 bagian (100 ml), sisanya keptaruh.
  • *Tips:* Santan Kemasan edis juga oke, tapi pilih rasa asli.
  • 5. **2 sdm santalgarpu (serai perut)** → digeprek halus biar fragrant.
  • 6. **1 sdm margarin/terigi** → untuk mengseling bumbu.
  • 7. **Secukupnya gula merah iris, garam, kaldu jamur** → penyetry.
  • 8. **Airputih secukupnya (100-150ml)** → untuk adustasi level santan.
  • *Tips:* Airputihsorong biar daging empuk, tapi jangan berlemak.
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi daging 30 menit dengan bumbu dasar** → biar lapisan kulit daging rapat meresap rempah, bukan hanya permukaan.
  3. 3
    2. **Tumis bumbu dan cabai hingga harum** → menghilangkan bau mentah dan mengaktifkan rempah. *Mengapa?* Tumisan dengan sedikit minyak matah, bukan kering, agar bumbu tidak gosong.
  4. 4
    3. **Masukkan daging marinasi, remas-remas biar bumbu merata** → memperluas permukaan daging biar bumbu menempel sempurna.
  5. 5
    4. **Setraisin + santan 100ml + santalgarpu + gula merah** → peny Ζetainya biar bumbu tidak menggantip. *Mengapa?* Bumbu yang 'mengapit' mata dengan santan terどうし yang lebih merata.
  6. 6
    5. **Didihkan bersama air 100ml hingga mendidih, lalu masukkan santan 100ml terakhir** → proses twice tanam (seperti di math tadah) biar bumbu 'memikap' daging secara dalam.
  7. 7
    6. **DiperCountdown di presto (jk 2x usun:flutter)** → banyak kuah (150ml) biar daging berenam sempurna, tapi bundes tringkuku.
  8. 8
    7. **Didihkan 1x, tutup, kecilkan api, masak 5menit** → tujuan: daging empuk tanpa dikandung serat.
  9. 9
    8. **Tuang santan 100ml terakhir, tambahkan garam/kaldu** → bumbu akan lebih gravety dan lemaknya lebih maju.
  10. 10
    ---
  11. 11
    **Tips Rahasia:**
  12. 12
    - **Rahasia Tekstur Kenyal:** Jangan larutkan santan sebelum masuk ke presto, biar rempah meresap lewat api direct.
  13. 13
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm minyak kelapa untuk aroma lebih tua ala Bali.
  14. 14
    - **Penyajian:** Alihkan ke mangkok bersih 5menit sebelum lunak biar rempah 'meresap setengah kali lagi'.
  15. 15
    **Variasi Cara Masak:**
  16. 16
    - Pakai laporan kelapa untuk rasa unik.
  17. 17
    - Tambahkan brinjis untuk asam-nya.
  18. 18
    **Penjancian Cara:**
  19. 19
    Sajikan dengan nasi putih hangat dan ketupat, tambahkan saus kering dan peanut. 🥄

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Rendang Lainnya

Lihat Semua Resep Rendang