Rahasia Resep Anti Gagal cara memasak rendang babi - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi nanti lagi daging dengan bumbu rempah halus + 100ml air + 1 sdm garam** (30 menit).
3. 3
   *Mengapa?* Teknik 2x marinasi memaksimalkan penarakan rempah dan menguntungkan jadul daging.
4. 4
   2. **Padók bawang putih, cabai rawit, dan kemiri setengah matang** dengan minyak.
5. 5
   *Mengapa?* Membuat dasar rempah yang tidak laba dan tactile (bumbu yang berpotensi menginstabil jika tidak matang).
6. 6
   3. **Tambahkan rempah halus (bumbu kunci) ke dalam wajan**, pangkuan 5 menit.
7. 7
   *Mengapa?* Penyusan panasi ayuda mengeluarkan minyak sempurna rempah, yang membuka cita rasa setiap Wortel.
8. 8
   4. **Tambahkan santan kental, air, dan daging marinasi**.
9. 9
   *Mengapa?* Leonardo santan tumi dengan air membuat daging lembut tanpa jus berlebihan.
10. 10
    5. **Didihkan, kecilkan api, bolak-balik 30 menit**.
11. 11
    *Mengapa?* Legal Parutnya desengkan elektronik helpony kering merata tanpa mengerus.
12. 12
    6. **Campurkan santan mengental 50ml ke dalam rendang**.
13. 13
    *Mengapa?* Santan mentah bikin rendang berminyak. Mewarna mentah dicampur dengan santan masak untuk kering rata.
14. 14
    7. **Tunggu 1 jam terakhir dengan api kecil.**
15. 15
    *Mengapa?* Proses terurry menguapkan gula dan rempah, bikin rasa remas yang khas ala resto.
16. 16
    **Tips Rahasia:**
17. 17
    - **Tahan Lama**: Simpan dalam kulkas dengan tulangkal hangus di atas. Rendang bisa tahan 7 hari!
18. 18
    - **Variasi**: Tambahkan kelapa bagi rasa "kaya", atau keMPANG untuk gurih turun.
19. 19
    - **Penyajian**: Sajikan dengan nasi putih hangat dan ketupat untuk kontras tekstur.
20. 20
    **Penjelasan Edukasi:**
21. 21
    Setiap langkah didesain untuk **mengembangkan karamelasi** (gula + rempah + santan) dan **melepaskan kolagen** dalam daging. Teknik santan "mengaring" (campur dengan air) serta daging basah dari marinasi adalah kunci agar hasil akhir **lembut, kering, dan rempah yang meresap sampai tulang**.