Rahasia Resep Anti Gagal cara memasak rendang babi - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging dalam bumbu rempah & air 1 Jam** – *Jelaskan:* Ini proses " ditraum-praлам" bumbu, memastikan rempah meresap ke dalam daging hingga tulangnya. Fungsi air tetap daging lembap selama masak.
3. 3
   2. **Blender bumbu pedas + rempah parut hingga halus** – *Penjelasan:* Halusnya bumbu adalah kunci rasa mendalam; semakin halus, semakin merata pemasaran rempah.
4. 4
   3. **Memperjuak bumbu bumbu parut & bumbu pedas dengan minyak sayur** – *Mengapa?* Perjuangan ini menghilangkan农气 dan tumbuhkan cita rasa antara rempah dan cabai.
5. 5
   4. **Tumis bumbu hingga harum & berwarna keruh** – *Peran penting:* Memasak bumbu dengan api kecil menghilangkan zat jai (senyawa larut) yang bisa bikin rendang terlalu gurih-amani.
6. 6
   5. **Masukkan daging marinasi, aduk-aduk santai – jangan terlalu keras** – *Mengapa?* Teknik ini memastikan rendang bukan kering, tapi banyakolesebenz (harusnya "airnya tetap ada").
7. 7
   6. **Masukkan air & kelapa sangrai, biarkan menyusut 50%** – *Rahasia empuk:* Air dan kelapa membuat rendang lebih lembut dan menahan tekstur, seperti "kandungan gas" di dalam potong daging.
8. 8
   7. **Tambahkan kecap & gula merah – aduk rata** – *Fungsi:* Kecap menambah warna dan rasa manis, sementara gula merah menghilangkan kekeringan selama proses pengeringan.
9. 9
   8. **Air test: Masak dengan api kecil hingga kering seperti halus butir** – *Forewarning:* Jika air terlalu banyak, rendang tidak akan bertekstur "kering-kerontong". Gunakan api sedekati untuk pengeringanTeen.
10. 10
    **Tips:**
11. 11
    - **Rahasia sukses:** Tambahkan 1 sdt air jeruk limau saat akhir masak – *Mengapa?* Memberi sensasi "kuas" rasa dan membalutkan kekeringan.
12. 12
    - **Variasi:** Pasti dense bumbu dengan patah kunyit dengan daun bawang rawit sebelum dimasukkan ke resep.
13. 13
    - **Penyajian:** Rendang dimatang lebih lezat hingga hari berikutnya – *Tips(": Masukkan rendang ke wadah kedap air & pelengkannya di polymorphisms air dingin."
14. 14
    ---
15. 15
    **Kesimpulan:**
16. 16
    Resep ini bukan hanya tentang bumbu, tapi pengetahuan tentang pengolahan daging dan rempah. Teknik marinasi lama, perjuangan bumbu, dan penjarengan api adalah pert والآن untuk hasil "teflon kering" yang tahan lg 7 hari tanpa GOJAT! 😋