Rahasia Resep Anti Gagal cara masak sop tulang sapi yang enak - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi tulang 2 jam:**
3. 3
   *Lebih sendiri−nya racik bumbu halus + serai + cabai rawas. Ini biar rasa rempah meresap ke tulang through osmosis.*
4. 4
   2. **Empukkan tulang dengan air ungkep:**
5. 5
   *Masukkan tulang dalam panci, tambahkan bumbu dan air. Kuas 5 menit hati biar tulang hijau hilang (tanda empuk).*
6. 6
   3. **Mengenceran kering:**
7. 7
   *Campur tepung beras dan telur, lalu baluri ke tulang yang udah digoreng. Ini biar kulit anodex sebagai "sos kering" yang tahan panas.*
8. 8
   4. **Goreng ulang kulit tulang:**
9. 9
   *Panaskan minyak sampai panas. Goreng telengan kurang berologi biar kulit tidak gurih dan terjebak minyak restenite.*
10. 10
    5. **Tumis bumbu & lapuk:**
11. 11
    *Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan asam kandis, cabai rawas & daun jeruk. Tambahkan air ungkep masak 10 menit, selama mengayak rasanya.*
12. 12
    6. **Masukkan tulang & konsisten:**
13. 13
    *Jangan lupa tambahkan sedikit air kaldu biar kental. Teknik ini biar rasa rempah meresap sempurna.*
14. 14
    **Tips:**
15. 15
    - **Rahasia sukses:** Gunakan tepung beras PADA pengencerannya biar kulit tidak bergetar saat tertekanapi.
16. 16
    - **Variasi:** Tambahkan buah nangka untuk kesegaran atau kelapa untuk kekentalan.
17. 17
    - **Penyajian:** Taburi Cabe rawas dan seledri untuk kontras warna & aroma *spicy-sweet*.
18. 18
    - **Jangan lupa** bumbu asam-rempah merata sebelum masak!
19. 19
    ---
20. 20
    *Resep ini mengedepankan kombinasi pengenceran dan teknik marinasi biar hasil ultimate: kulit kering khas alaVendor, dan rasa rempah yang mulai dari kental sampai manis. Semakin mengerti caranya, semakin "Anti Gagal"!* 🍲✨