Rahasia Resep Anti Gagal cara masak sop tulang iga - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Iga (30 menit)**
3. 3
   - campur bumbu halus + bumbu luminance + minyak. Tebalkan mengincangan pekan dengan bumbu. **Mengapa?** Marinasi basah memastikan rempah meresap ke dalam tulang, bukan hanya permukaan, sehingga rasa lebih dalam dan tulang lebih lembut saat dirawat.
4. 4
   2. **Rebus Iga (40 menit)**
5. 5
   - Rebus tulang iga dengan air banyak hingga empuk (tanda: tulang sendiri pecah kecil). **Halnya penting karena rebusan이다 membuang kolagen, menghasilkan kuah kaldu yang kaya raksasa.**
6. 6
   3. **Menumis Bumbu (15 menit)**
7. 7
   - Tumis bumbu halus dengan bumbu luminance hingga harum. Tambahkaniris serai dan daun jeruk. **Teori: Menumis dulu hindari rasa mentah rempah yang meng klik daging dan kuah.**
8. 8
   4. **Mengolah Kuah (20 menit)**
9. 9
   - Tambahkan air rebusan rebusan. Didihkan ulang, sesekali diaduk. **Trik: Setelah kuah menyusut, tuangkan kembali air rebusan baru untuk meningkatkan rasa (maaf distortion).**
10. 10
    5. **Fried Chicken (10 menit)**
11. 11
    - Panaskan minyak dan friesi tulang iga hingga putih kecokelatan. ** teknik ini nodalkan tepikan dan memberikan tekstur kerewenyahan.**
12. 12
    **Tips:**
13. 13
    - **Rahasia Ultimate:** Gunakan bumbu rempah mentah tanpa dimasak sebelum ditumis, karena rempah menghilang saat panas.
14. 14
    - **Variasi:** Tambahkanieuns sue lada atau cabai besar untuk versi pedas rempah.
15. 15
    - **Penyajian:** Decorasi dengan cabe rawit dan wort untuk kontras renyah vs empuk.
16. 16
    **Education Note:** Langkah-langkah ini membahkan prinsip kehidupan – marinasi sebagai "obat" für penekanan rempah, rebusan sebagai "detoks" kuliner, dan fried sebagai poultice untuk karut. Semua dirancang agar rasa dan tekstur bergabung harmoni.