Home / Kategori / Sop Iga / Rahasia Resep Anti Gagal cara masak sayur sop iga sapi - Sop Iga .
Sop Iga

Rahasia Resep Anti Gagal cara masak sayur sop iga sapi - Sop Iga .

Resep untuk cara masak sayur sop iga sapi yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal cara masak sayur sop iga sapi - Sop Iga .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Iga Sapi (500g)**: Pilih bagian tulang与此 (seperti paha pasir) biar lebih empuk. **Trik:** Terapkan lemongravy di iga selama marinasi, bikin kulit lebih kering.
  • 2. **Bumbu Marinasi (secukupnya)**: Bawang putih halus, kunyit grated, lada putih, jeruk nipis, kecap asin. **Trik:** Ratio 1:2:1:1 bikin rasa tidak terlalu gental.
  • 3. **Air untuk Sayur (400ml)**: Panas setelah dimasak iga, bikin saus lezat. **Trik:** Tambahkan sedikit minyak sayur biar tidak lengket.
  • 4. **Bumbu Saus (melee)**: Bawang merah, cabai rawit, tomat hijau, jahe, Kunyit. **Trik:** Haluskan bumbu sampe kering biar rasa lebihistry.
  • 5. **Irisan Bangkuang (secukupnya)**: Buat tekstur renyah. **Trik:** Iris tipis biar tidak hancur saat dimasak.
  • 6. **Rempah Pelengkap**: Lengkuas dan serai (opcional). **Trik:** Sangrai dulu buat aroma lebih kuat.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Iga (1 jam merata)**: Marinasi bumbu ke iga dan diamkan di kulkas. **Mengapa?** Asam dari jeruk & lada membantu larutkan protein, bikin iga lebih empuk dan begitu bumbu meresap ke tulang.
  3. 3
    2. **Persiapkan Dan Panaskan Wajan (5 menit)**: Panaskan minyak dengan api sedang. Tambahkan bumbu irisan seluruh bumbu kecuali bangkuang. **Mengapa?** Panaskan bumbu bruntak biar rempah tidak bau, dan mempermatikan rempah untuk mengelilingi iga.
  4. 4
    3. **Masukkan Iga Marinasi (3 menit)**: Masukkan iga ke bumbu yang sudah bumbu bret. Aduk rata biar bumbu meresap sempurna. **Mengapa?** Teknik ini menghilangkan banyak air dalam iga, bikin kulit lebih crispy saat diolah.
  5. 5
    4. **Mangkokkan dan Masak Kurang Matang (10 menit)**: Tambahkan air secukupnya dan masak hingga iga empuk. **Mengapa?** Masak dengan api kecil biar bumbu tidak pecah dan rempah beneran meresap.
  6. 6
    5. **Tambahkan Bangkuang dan Kopi Santen (5 menit)**: Masukkan irisan bangkuang dan santan kental. **Mengapa?** Santan akan menambah ketahanan rasa danListebahan air longan untuk meng membentuk bubuk senter khas.
  7. 7
    6. **Tambahkan Iri Bumbu (7 menit)**: Masukkan bumbu halus (bawang merah, cabai, tomat) ke sayur. Aduk terus biar tidak gosong. **Mengapa?** Teknik ini menghilangkan fisik bumbu halus, bikin rasa rempah lebih menyatu.
  8. 8
    7. **Sajikan (1 menit)**: Siap disajikan dengan ketupat/bumbu kecap atau lauk lainnya. **Mengapa?** Penyajian dingin-bumbu bumbu banyAKKHIN melambangkan rasa rempah.
  9. 9
    ---
  10. 10
    ### **Tips:**
  11. 11
    - **Rahasia Sukses:** Jangan tambah air saat memanggang iga. Bikin kulit lebih kering!
  12. 12
    - **Variasi:** Tambahkan Kentang iris tipis untuk tekstur lebih menarik.
  13. 13
    - **Penyajian:** Raj Agricultura Minyak hangat di atas sayur buat aroma lebih kaya.
  14. 14
    Resep ini mengedepankan keseimbangan teknik dan pemilihan bahan, bikin hasil akhir kulit kriuk-empuk dengan cita rasa rempah yang harmonis. Cocok buat yang ingin menyentuh kelezatan kuliner resto tanpa Ribet! 🍲✨

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga