Rahasia Resep Anti Gagal cara masak rendang simple - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Siapkan bahan** – *Jangan lupa kira-kira semua rempah! Haluskan cengkeh dan kemiri terlebih dahulu untuk aroma maksimal.*
3. 3
   2. **Marinasi daging** – *Tutup daging dengan rempah dan air secangkir selama 30 menit. *Mengapa?* Marinasi bikin kolagen daging hilit yang membantu rempah meresap hingga pada ujung tulang.*
4. 4
   3. **Tumis bumbu rempah halus** – *Tumis dengan minyak secukupnya sampai wangi, jangan kecoklatan.*
5. 5
   4. **Masukkan daging dan air** – *Tuang bumbu dan daging, lalu tambahkan air secangkir. *Teknik ini hingga air menyusut 3/4-1/2, rendang akan lebih kental.*
6. 6
   5. **Masak dengan api kecil** – *Siapkan api kecil terus 2 jam. *Kalau etis, bolak-balik daging agar tidak gosong.*
7. 7
   6. **Tambahkan ketelunchur** – *Setelah bumbu menyusut, tambahkan ketelunchur encer. Aduk hingga cairan melekat.*
8. 8
   7. **Cicipi dan arrir** – *Jangan tes sebelum suhunya! Tekstur krispi di luar dan empuk di dalam adalah keraguanposing.*
9. 9
   ---
10. 10
    **Tips:**
11. 11
    - **Rahasia sukses:** Gunakan kecap 1 sdm di awal marinasi – bikin daging lebih empuk dan memberikan warna merah alami.
12. 12
    - **Variasi:** Tambahkan 1 buah kentang lotek dan kol rahasia biar lebih gurih!
13. 13
    - **Penyajian:** Lidah rendang dengan ketelunchur encer dan daun singkong iris. Garnish dengan kol rebus biar lebih segar.
14. 14
    **Edukasi Tambahan:**
15. 15
    - **Tingkat kerenyahan:** Tekstur kempas di satu uå…ˆ Daging bikin rempah lebih meresap.
16. 16
    - **Cita rasa rempah:** Haluskan bumbu rempah dan blanco dulu, biar aroma sempurna tanpaBUNAK.