Rahasia Resep Anti Gagal cara masak rendang kerbau biar empuk - Rendang .

🥘 Bahan-Bahan

• **
• **1. Kerbau ambon 4 ekor (1.5kg)**
• *Tips: Pilih karena dagingnya empuk sebelum direbus Spanje.*
• **2. Bumbu halus (500g total):**
• - Bawang merah 15 butir
• - Bawang putih 8 butir
• - Cabe rawit 15 buah
• - Jahe 50g
• - Lengkuas 3cm (ambil bagian putih)
• - Kunyit 1 sdt
• **3. Bumbu siap pakai:**
• - Santan kental 400ml
• - Kelapa parut 200ml
• **4. Bumbu rempah holy:**
• - Ketumbar 1 cm
• - Cengkeh 6 butir
• - Kayu manis 1 batang
• - Daun jeruk, daun salam, daun kunyit secukupnya
• **5. Lainnya:**
• - Minyak wijen 2sdm
• - Kaldu jamur 1sdt
• - Gula Jawa 1sdm
• **Trik Bahan:**
• - Bumbu halus harus ditumis dulu sebelum ditambahkan santan biar tidak kalis!
• - Santan versi “**santan rebusan**” (rebus santan kelapa dengan rempah hingga matang) lebih meresap.
• ---
• ### **