Home / Kategori / Rendang / Rahasia Resep Anti Gagal cara masak rendang biar cepat empuk - Rendang .
Rendang

Rahasia Resep Anti Gagal cara masak rendang biar cepat empuk - Rendang .

Resep untuk cara masak rendang biar cepat empuk yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal cara masak rendang biar cepat empuk - Rendang .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging ayam (paha atau sansi, 1 kg)**: _Pake daging muda buat lebih empuk. Tip: Potong jadi 2-3 cm__ (b(${140 CASY} tekan 2x bumbu, lebih meresap!).
  • 2. **Cabe rawit/les (20-30 btr)**: _Bumbu dasar gurih. Tiriskan dulu dlbh empuk!
  • 3. **Cabai keriting (5 butir)**: _Aduk rasa pedas & warna oranye. Tip: suntik air ke dalamnya biar lembut._
  • 4. **Bumbu halus (bumbu minus cabai dan cabai)**:
  • - Bawang putih (10 btr)
  • - Bawang merah (8 btr)
  • - Jahe (1 sdm)
  • - serai (2 cm)
  • - Lengkuas (2 cm)
  • - Turmeric (1 sdt)
  • - Ketumbar (1/2 sdt)
  • - Cengkeh (3 biji): _Racikan spices tradisional biar rendang gurih kamu!_
  • 5. **Air kelapa/orairo (250 ml)**: _Membantu adonan mengental dan memberi rasa lumer.
  • 6. **Mudah gula merahky (1 sdm)**: _Tanpa gula, rasa ada tapi kurang "tekutan".
  • 7. **Mentega (15 gr)**: _Pasang dasar bumbu tastrottik & anti pecah._
  • 8. **Rim Team (15 gr)**: _Cara tech coklat kecoklatan tanpa minyak tawar.
  • 9. **Spinach (1 ikat)**: _Tambah kelemburan & mengatasi kekentalan._
  • 10. **Sambal oelek (1 sdm)**: _Penambahan rasa pedas klar.
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi daging 30 menit**: _Celap bumbu meresap ke dalam fiber daging, bikin lebih empuk dan gamis. Skip step ini? Jadi kurang "cinta bumbu"!_
  3. 3
    2. **Tumis bumbu 10 menit**: _Pake api sedang bawah. Asin ke dalam bumbu dulu biar bumbu tidak penyet. Aduk rutin biar tidak gosong._
  4. 4
    3. **Masukkan daging + air kelapa**: _Lebih banyak air biar daging tidak kering. Air kelapa juga bikin bumbu merata di seluruh daging._
  5. 5
    4. **Tambahkan bumbu minus kelapa +Cabai**: _Bumbu ini ("cabai paste") lebih meresap ke dalam gulungan rendang setelah dimasak lama._
  6. 6
    5. **Ulimin 5 menit**: _Aduk ringing balik biar bumbu tidak lengket di dasar wajan. Ini關鍵 untuk warna oranye kekinian!_
  7. 7
    6. **Tambahkan gula merah & rempah**: _Gula biik bumbu lebih nyaman, rempah (ketumbar, cengkeh) cukup hiburan selama proses simplif._
  8. 8
    7. **Set api kecil 30 menit**: _Jangan tutup panci! Tutup dapat bikin bumbu sangat kekental tapi daging kurang empuk._
  9. 9
    8. **Beri spin without _6 menit terakhir: _Cairan dari spin bikin bumbu lemas, daging lebih empuk. Tricks praktisnya ini!_
  10. 10
    9. **Setel 2 menit terakhir**: _Mendiamkan bumbu hingga mendidih setengah mendidih. Warna kering lebih kempasan._
  11. 11
    ---
  12. 12
    **Tips Sukses:**
  13. 13
    - **Rahasia Bumbu**: Lukewarm air (air setengah dingin) saat marinasi biar bumbu lebih menyerap.
  14. 14
    - **Variasi Teknik**: Pake tekanan cocok (10kgf) dlg 15 menit biar bumbu lebih meresap cepat.
  15. 15
    - **Penyajian**: Gulungan kecangkungan seculuin pakai daun pisang sebagai wadah – aroma selama jenis mawar!
  16. 16
    **Variasi Resep:**
  17. 17
    - Ganti daging sapi dengan udang. Tumis initial 5 menit biar empuk.
  18. 18
    - Tambahkan kelapa sangrai 10 gr buat rasa lebih kaya.
  19. 19
    **Penyajian Spesial:**
  20. 20
    Penyajian dengan ketupat atau lontong. Taburi ketumbar sangrai dan serai untuk aroma lapis.
  21. 21
    ---
  22. 22
    Dikembangkan dengan teknik ini, rendang lebih cepat empuk tanpa kehilangan keunikan rempahnya! 😊

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Rendang Lainnya

Lihat Semua Resep Rendang