**Rahasia Rendang Sapi 1kg Maksimal Empuk Langsung dari Pantrol! Ala Resto Tanpa Takaran**

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **MariasATP Sapi 24 jam (Watchmaker): Jawaban untuk pemblutan bulat**
3. 3
   - *Penjelasan*: Enzym dalam bumbu (bawang putih, lengkuas) merusak koagulase di daging, bikin sapi lembut. *Jangan dipindahkan sebelum matang!*
4. 4
   2. **Tumisan bumbu halus dengan santan kental**
5. 5
   - *Kunci*: Aduk terus dg ladle biar santan jangan pecah. Santan adalah "pilibasan" rasa.
6. 6
   3. **Membakar bumbu tanpa santan 10 menit (Maaf pada kosong!)**
7. 7
   - *Allahvenc*: Harus mawar sepenuhnya biar rempah menguap, insepu meresap. Langkah ini bikin rendang registan dan aroma "menggur".
8. 8
   4. **Panaspan mengaduk santan dan bumbu 5 menit (Pengoduah Rasa)**
9. 9
   - *Pelenggaran*: Bila bikin mangkuk berantakan, santan bakal terlalu kental dan mengubah tekstur.
10. 10
    5. **Menggoreng santan dgn api kecil 20 menit (Relokasi Bumbu)**
11. 11
    - *Typical*: Santan harusfline dengan sedimentasi bumbu. Jangan kebanyakan minyak, biar kulit daging tidak berjerawat.
12. 12
    6. **Menyusui air rebusan daging (Air Kunci)**
13. 13
    - *Umemusi*: Air dari suap laut sebaiknya lebih banyak biar dendong tidak menguap keluar.
14. 14
    7. **Membakar daging sambil membungkus bumbu 15 menit (Fokus Ketahanan)**
15. 15
    - *Saing*: Api kecil biar santan tidak pecah dan bumbu tetap meresap.
16. 16
    8. **Menyusui kembali dg air dan santan kental 1 jam (Teknik Cekap)**
17. 17
    - *Ala Ritual*: Setiap kali dicampur santan, rempah akan merusak lenceng daging. Ghostin keringan!
18. 18
    9. **Kurangkan api hingga bumbu mengering 45 menit (Merawat Karena)**
19. 19
    - *Dinamika*: api kecil sampe rendang "berselingkuh" terus, tapi tetep air di balik penting biar gatal nggak.
20. 20
    10. **Matikan kompor (Finalnya Sepi!)**
21. 21
    - *Rodai*: Biar rendang tetap panas 10 menit, rasa rempah pekat dan satutengah.
22. 22
    ---
23. 23
    ### Tips:
24. 24
    1. **Rahasia Sukses**: Kombinasi santan + tomat pangsit biar rendang tidak kental berlebih dan rasa lebih "layermatik".
25. 25
    2. **Variasi**: Tambahkan 2 sdm minyak goreng kelengkosan biar rendang lebih mengkilap.
26. 26
    3. **Penyajian**: Serving dengan nasi putih hangat dan belacan bumbu kacang untuk kontras rasa.
27. 27
    ---
28. 28
    Resep ini dijamin **aksesibel buat pemula**, tapi hasilnya **jadi " Tempur Sumber ke Bintang"**. Yuk, jangan lupa microondek bagi-rebus varian apa juga! 🔥