Rahasia Resep Anti Gagal cara masak kerang rendang - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Siapkan bumbu halus**:
3. 3
   - Haluskan bawang putih, cabai rawit, jahe, kunyit, cengkeh, serta 50ml air rebusan kerang.
4. 4
   - *Mengapa?* Halusnya bumbu bikin rempah meresap ke setiap bagian kerang,erasatin aroma lingkaran.
5. 5
   2. **Marinasi kerang**:
6. 6
   - Campur bumbu halus dengan santan kental, kecap, garam, terasi, gula merah, dan air rebusan.
7. 7
   - Masukkan kerang yang telah direbus sebentar. Diamkan 1 jam di kulkas.
8. 8
   - *Rahasia Teknik:* Marinasi lama dan dingin mengopolymerkan rempah hingga tulang kerang.
9. 9
   3. **Panaskan minyak & siapkan wajan**:
10. 10
    - Panaskan 2 sdm minyak. Api kecil-savingan, tumis bumbu halus merestakan 5 menit.
11. 11
    - *Kes 다만an:* Api terlalu besar bak saru bumbu, terlalu kecil bikin berkurang.
12. 12
    4. **Tumis bumbu**:
13. 13
    - Tubahkan santan sisa dari santan yang sudah dimasak. Masak hingga menyusut dan berminyak (10 menit).
14. 14
    - *Mengapa Mengifikat?* Santan baja adalah mineral-interaktif bikin rendang lebih empuk dan empuk.
15. 15
    5. **Masukkan kerang dan rebus**:
16. 16
    - Tuangkan bumbu meresap ke dalam wajan. Masukkan kerang rebusan. Biarkan rebus tercapai 15 menit.
17. 17
    - *Tips Keamanan:* Rebus pertama bikin kerang lebih mudah dipisahkan dari bumbu.
18. 18
    6. **Re Jüngit untuk kering sempurna**:
19. 19
    - Angkat, lalu panggang kerang di teflon dengan minyak secukupnya hingga keringしかし, nie lupa aduk-balik3x.
20. 20
    - *Kunci Tahan Kering:* Marlaku alternative kelapa yang sudah digoreng memberikan lapisan kekeringan alami.
21. 21
    7. **Sajikan**:
22. 22
    - Beri taburan kelapa sangrai dan ketumbar.
23. 23
    ---
24. 24
    **Rahasia Sukses:**
25. 25
    - **Kerenyahan Teori:** Kombinasi kelapa sangrai dan aduk-balik berkali-kali bikin rendang kering-laip-lain.
26. 26
    - **Rendang yang Ampun:** Santan 2x sebagai dasar bikin kulit kerang lebih empuk.
27. 27
    **Variasi Cara Masak:**
28. 28
    - Bisa diganti dengan kerang goreng tipis untuk hasil lebih goreng.
29. 29
    - Tambah 1 tulang babu rebusan biar bumbu lebih credible.
30. 30
    **Penyajian Sangat Specifik:**
31. 31
    - Sajikan dalam mangkok hangat dengan nasi putih hangat. Tambah jeruk nipis untuk membuka rasa.
32. 32
    Dengan resep ini, rendang kerangnya bakal lebih credible diantara resep tradisional! 🌶️🍤