Rahasia Resep Anti Gagal cara masak ayam rendang simple - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi ayam dengan bumbu halus + garam + lada 30 menit** – *Mengapa?* Bumbu require waktu untuk meresap ke ayam agar pada puani dan kulit, bukan cuma dißen, biar rempah makin konsisten.
3. 3
   2. **Tiriskan ayam, balur bumbu kering tepung dengan santan dan air kelapa kering 3x recurr** – *Rahasia 2:* Teknik penggorengan kering 3 kali biar tepung menempel dan anti lepas saatdine.
4. 4
   3. **Sangrai bumbu kering di wajan kecil 5 menit dengan api kecil** – *Mengapa?* Trans-formasi tepung menjadi lebih kering dan meresap kulit daging.
5. 5
   4. **Tumis bumbu santan dengan minyak wijen sampai harum 10 menit** – *Tips:* Aduk terus biar santan gak lengket dan bumbu mengental.
6. 6
   5. **Masukkan ayam tepung ke dalam bumbu santan, aduk rata hingga menggoreng 5 menit** – *Tips:* Api kecil biar tepung tidak gosong sebelum bumbu benar-benar meresap.
7. 7
   6. **Didihkan air kelapa kering 500 ml + santan perasnya, tambah gula aren** – *Mengapa?* Air kering bikin rendang terasa lebih halus karena penghilang santan berlebihan.
8. 8
   7. **Bumbui rendang dengan bumbu santan hingga kering sempurna 20 menit** – *Mengapa?* Proses pendekat (“gab 勤怠” dalam masak) biar bumbu berubah menjadi lebih kuat dan rendang bencham telen.
9. 9
   ---
10. 10
    ### Tips:
11. 11
    - **Rahasia sukses:** Gunakan **mata sapi 1/2 liter** bukan lemon untuk mematikanragonapi dengan alami.
12. 12
    - **Variasi:** Ganti tepung cacing dengan tepung beras untuk rasa lebih tradisional.
13. 13
    - **Presentasi:** Sajikan dengan.arange daun jeruk dan lada batang untuk aroma maksimal.
14. 14
    - **Penjaga tekstur:** Jangan tutup api sambil ryndang mengering – buka sisi biar kehangatan lingkungan mempercepat evaporasi air.
15. 15
    Resep ini Merge teknik kitchen science dengan tradisi Indonesia, menjamin hasil restaurant without ribahan dan anti gagal! 🌶️🍗