Rahasia Resep Anti Gagal cara buat soto bening daging sapi - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **MARRAIN DAGING (20 menit sebelum memulai):**
3. 3
   *Mengapa?* Proses pertama memasak rempah langsung ke daging biar bumbu meresap ke tulang, membuat daging lebih empuk dan rasa rempah kaya mendiri.
4. 4
   - Goreng bumbu halus dengan wajan anti lengket hingga harum.
5. 5
   - Tambahkan daging, tambahkan 500ml air, masak terus hingga empuk (pakai api kecil 45 menit).
6. 6
   2. **PENGRENGRANGAN TEPUNG (pendekkan tinggi):**
7. 7
   *Mengapa?* Tepung harus kering dan benar-benar matang biar bersarang saat digoreng. Air hangat pertama mengentalkan tepung, sementara air panas kedua memberikan kekeringan optimal.
8. 8
   - Dinginkan bumbu daging 10 menit, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk baling, biar tidak bergerindah.
9. 9
   3. **GORENG KERTIGAN PERTAMA (10 menit):**
10. 10
    *Mengapa?* Masak dulu dengan terigu basah biar pelengkap rempah.
11. 11
    - Panaskan minyak dengan api sedang, goreng daging dengan tepung biar berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
12. 12
    4. **GORENG SEMUA LAGI (5 menit):**
13. 13
    *Mengapa?* Masak원전 kedua ke api besar biar tepung mengering tanpa nammu.
14. 14
    - Goreng daging kembali dengan minyak banyak hingga berwarna golden brown dan keringie (gunakan irisan kain untuk suri).
15. 15
    5. **MASAK SOSO (15 menit):**
16. 16
    - Tuang air 1 liter sisa, beri bumbu jagung atau saus tomat (jika kurang gurih), masak perlahan hingga kuah mengental.
17. 17
    - Tambahkan 1 sdm soda kue biar kuah tidak lumer.
18. 18
    **Tips Rahasia Sertai:**
19. 19
    - **Keunikan tekstur:** 2x goreng biar tepungnya tidak basah dan kering tanpa gosong.
20. 20
    - **Rempah meresap:** Rebus bumbu dulu sebelum masuk daging biar aroma lebih kuat.
21. 21
    - **Variasi cocok:** Bisa ditambah udang atau kentang goreng buat tekstur lebih variatif.
22. 22
    - **Penyajian:** Siram dengan kuah ter Hubung rempah, tabur mangkuk rosemary & jeruk nipis buat segar.
23. 23
    **Tips Variasi & Penyajian:**
24. 24
    - **S푼 entek:** Tambahkan irisan bayam ranked, udang goreng tiram, atau sate ayam.
25. 25
    - **Rasa extra:** Tambahkan 1 sdm minyak kelapa goreng agar lebih gurih tanpa penyiraman.
26. 26
    - **Tampung:** Untuk skrti, tambah air es pasangannya biar kuah lebih segar.