Rahasia Resep Anti Gagal cara buat cemilan dari tepung beras - Resep Camilan .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Memasak Santan:** Panaskan santan sambil campuran bumbu rempah. Karena santan panas bikin bumbu lepaskan lemak tak enak.
3. 3
   2. **Menggoreng Daging:** Matikan api kecap motor dulu biar daging sering utfkpx (masukkan es 1SD biar daging leluah). Tekstur renyah lebih maksimal karena maksimalkan reparasi protein.
4. 4
   3. **Mengaduk Tepung:** Campurkan tepung beras, santan, dan daging. Aduk pelan biar tepung tidak pecah. Tekuk2 terlebih dahulu biar tekstur lembut-ganteng.
5. 5
   4. **Membentuk Mamak:** Lemparkan kain deda dan dangkan adonan jadi layar tipis. Balas dingin biar pritah malah aman.
6. 6
   5. **Gulir Lain-Lain:** Raih warna tarda secara emse ritual (tunggu 1 jam di suhu ruang). Proses pengeringan bikin starch oksidasi yang tuanin kering.
7. 7
   6. **Menggoreng Akhir:** Panaskan minyak dengan api kecil dulu (urai minyak rem immobilized) hingga نسبت maskaran casing (kenali leher terasa gurih).
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   - **Rahasia Sukses:** Jangan pakai air banyak saat mengaduk tepung beras, atau kekentalan santan akan bikin struktur kering maksimal.
10. 10
    - **Variasi:** Tambahkan serundeng goreng atausayori mentah di atas mamak buat renahan varis.
11. 11
    - **Penyesajian:** Serving dengan saus pecel pedas atau saus kacang goreng untuk kontras rasa.
12. 12
    **Penjelasan "Mengapa":**
13. 13
    - Teknik-binding santan dan tepung mengembangkan struktur amilose, bikin kering tanpa textur gaban.
14. 14
    - Marinasi lama (1Jam) bikin bumbu merusak celurah ke tenjong daging, bukan cuma di permukaan.
15. 15
    - Memasak dengan api kecil saat gulir bikin minyak lebih merata, jadi kekeringan stabil.